十一带着一家人到杭州游西湖,受邀到邹姑娘茶室喝茶,聊天中突然”抱怨“的说”这普洱茶虽好,但天天喝也是极无趣的“邹姑娘笑而不语,从里屋搬出一个小坛子放到我跟前说:看看这个。”我抓出一小把,这,是啥树枝?长得有点像螃蟹的脚!“这叫螃蟹脚,寄生植物,是茶叶也是补品更可做药”邹姑娘说着,抓了几根放进方才泡的普洱茶里。喝了一口,简直是奇妙,激动的我一时形容不出来那种感觉,很美妙的感觉。

云南普洱茶古茶山古茶树众多,制作成的茶叶亦是受到众茶人追捧。云南的古树普洱茶树上面,或者是一些云南原始森林中,茶树树龄在上百年乃至上千年的老茶树上面,就会寄生长有一种寄生植物,因为形状像螃蟹的脚,所以也称螃蟹脚。螃蟹脚含有多种有机物,营养价值高,可做药用:

1.《中药大辞典》载:其”辛苦温,祛风,活血,除湿,止咳祛痰”。

2.《云南茶典》上,称其具有“清热解毒,健胃消食,清胆利尿,降低血压”等功效。

3.《陆川本草》中载其“镇咳,祛风湿,治咳嗽多痰、风湿骨痛”。

螃蟹脚茶与螃蟹脚是同一种东西吗(螃蟹脚也可入茶)(1)

螃蟹脚茶与螃蟹脚是同一种东西吗(螃蟹脚也可入茶)(2)

晒干的螃蟹脚”被称作“普洱茶的伴侣”,加入普洱茶中一起冲泡,可以大大提升普洱茶的口感,但“螃蟹脚”性寒凉,不宜多饮,否则容易腹泻,孕妇慎饮;与性温热的普洱熟茶调和,能够中和茶性,所以螃蟹脚也是“普洱熟茶的好搭档”;

另外还可以用来褒鸡汤:取1000克左右的净嫩鸡一只,放入1至2克左右的螃蟹脚,一起炖至肉烂,吃肉、喝汤,也记着把螃蟹脚吃掉哦,具有很好的食疗效果。

螃蟹脚茶与螃蟹脚是同一种东西吗(螃蟹脚也可入茶)(3)

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螃蟹脚如何冲泡

螃蟹脚经采摘晒干后呈棕黄色、晒干的螃蟹脚既可饮用。螃蟹脚能整合茶的品质,让茶味更饱满,更柔滑,更香甜。

煮上一壶普洱茶,放进几节螃蟹脚试试!茶味变得更厚,更醇,更香、苦涩味变甘醇,单薄味变圆润。一杯茶入口、一股甘甜味从舌面中根部,两腮直入咽喉,再由咽喉返回至舌头中部,停留两腮,甘甜生津、持续数小时,挥之不去,其间,无论吸烟、喝酒,进食,舌根的甘甜味依然留存,特别是舌根与咽喉处津液充盈,咽喉吻润,不干咳、不发呕,功效神奇。泡上一壶普洱茶,放进几节螃蟹脚试试。

加了“螃蟹脚”的泡出茶水色泽比普通的要清亮些,香气更浓,更加甘甜。说冬虫夏草如何好,那是非常昂贵的东西,人参如何补,莫过于“螃蟹脚”配上一壶好的普洱茶,在酷热的天气或是冰冷的寒冬,喝完以后身体有说不出的舒服。

也可根据个人自身情况单独饮用,取1-2克,放入紫砂壶或者盖碗中,用开水冲泡。第一道水先“洗茶,第二道水开开始应用,随着冲泡次数的增多延长冲泡时间,可冲泡20道以上,待冲泡至无味后,可以把剩下的螃蟹脚细嚼吃掉”

具体看小主您爱怎么喝,小编喜欢煮着喝,我觉得煮才能把螃蟹脚的深层味道挖掘出来,嘿嘿。

螃蟹脚茶与螃蟹脚是同一种东西吗(螃蟹脚也可入茶)(4)

螃蟹脚的功效与作用

螃蟹脚因吸收了茶树的灵气和精华,具有降三高、软化血管、清胆利尿、暖胃等功效。晒干的螃蟹脚也可以直接放进嘴里咀嚼。

螃蟹脚茶与螃蟹脚是同一种东西吗(螃蟹脚也可入茶)(5)

邹姑娘(QINGXI1123)说虽然螃蟹脚含有多种有机物,营养价值很高,但螃蟹脚仅长在高大的古茶树上,采摘不易,产量极低,每年收到的量都及其有限。想要就得预约!

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