最近院线热映《阿凡达：水之道》，其导演詹姆斯·卡梅隆 (James Cameron)同样是一个环保主义者，一位素食主义者，甚至可以称得上“狂热”；他也因环保主义者而被大众所熟知。
出于对环境的关注，詹姆斯·卡梅隆和他的家人从2012年选择开始吃素食。他不仅采用纯素食的生活方式，还敦促其他人跟随他的脚步，降低他们的碳足迹。当被问及他和家人对植物性饮食的反应时，他说：“孩子们想要汉堡和可乐，因为他们是孩子。但是人类所有的意识在情感上是五岁，吃动物产品并不是一项要求，我们只是选择这样做，这不仅是一种道德选择，也是对地球产生巨大影响的选择，耗尽了资源，破坏了生物圈。”
细心的人可以看出，《阿凡达》以及《阿凡达：水之道》这两部电影，深深流露出极强的自然主义和环保主义倾向。在一段关于《阿凡达》的采访中，卡梅隆表示：“如果我们不承认我们对自然的管理责任，我们将会经历更多的痛苦和痛心时刻。”
卡梅隆如今已经素食多年，全家人时常待在农场眺望着美丽的帕瓦努亿湖。在自己拥有的大片土地上，卡梅隆种田、食鲜，过上了返璞归真的田园生活。
截至目前，卡梅隆的电影在全球的票房收入超过63 亿美元，其中仅美国就有19亿美元。根据专业网站Celebrity Net Worth的数据，估计卡梅隆的净资产为7亿美元。巴里·迪达托（Barry Didato）是卡梅隆家族办公室的高级顾问，专门负责其平台业务的全球扩张，他认为这些业务正在从根本上改变人们对待教育、营养、健康和可持续性的方式。
巴里·迪达托毕业于哈佛大学设计研究生院，曾任职于Scenic Hudson、PKF Consulting USA、Sunterra等。他拥有极强的销售能力和广泛的行业联系网络，曾在多个家族办公室和众多创新健康、营养、医疗和食品企业担任高级顾问超过18年。
在个人投资上，卡梅隆和妻子苏茜越来越多地将投资重点放在植物性投资上，从新西兰的有机农场，到加拿大的豌豆提取浓缩蛋白的工厂。2017年，卡梅隆还和妻子苏茜成立了Verdient Foods，其业务包括最先进的豆类作物加工设施。
Verdient Foods专注于利用干分馏工艺从作物中提取蛋白质、淀粉和纤维来加工。与此同时，Verdient Foods也成为了卡梅隆对外进行ESG投资的“跳板”。2018年，Verdient Foods战略投资了一家提供配料制造商Ingredion 1.4亿美元，以帮助推动素食蛋白市场的发展。
对此，卡梅隆评论道：“我们找到了一个很好的合作伙伴。与我们一样，他们对植物性蛋白质和豆类等原料有着共同的愿景，凭借他们的资源、专业知识和全球影响力，我们可以共同成为全球食品生产新浪潮的领导者。”
