荔湾区是毛哥最爱的老城区之一，不为其他，就因为这里有数不清的经典老广小吃店，这些做了几十年历史的老店，没有华丽的装修和环境，有的只是传承了几代人的手艺，给无数食客带去那份美味的享受。
今天毛哥就想带大家来一家非常有历史的老店，这家店主要是做各种老火粥和粉面等小吃的，在龙津东路这里非常受街坊喜欢，是很地道的老广味道。就让我们一起来龙津东路871号这家“伍湛记”尝尝。
艇仔粥是一道非常经典的广式粥品，虽然说现在很难吃到以前那般意境了，但是好在这家的艇仔粥几乎还原了地道艇仔粥的味道，一端上来也是料盛得很满，相当诱人！
往下面一捞，真的不得不感慨这里的艇仔粥实在是太地道了，正宗艇仔粥的每一样食材都没有缺席：油条，蛋皮丝，鱼片，香葱，花生米，瘦肉，叉烧丝全都有，可以说现在在广州市区已经很难吃到这么地道的艇仔粥了。
除了用料十足，粥底也是十分绵滑，浸润了各色食材的鲜美之后，粥喝起来更加美味，加上鲜嫩的鱼片，香酥的油条，这碗艇仔粥真的太好吃了！
除了艇仔粥美味之外，这里的猪肝粥味道也很不错。猪肝脆嫩爽口，新鲜美味，尤其是粥底吸收了猪肝的鲜美之后，也愈加醇香美味，我经常和艇仔粥换着喝。
这道非常传统的老广州小吃，各位老广肯定是不陌生的，但是现在还在做咸煎饼的店不多了，做得好吃的更是寥寥无几，而这家的咸煎饼其实还有些来头，是当年始创咸煎饼的德昌酒楼的原班人马和手艺，德昌酒楼关门之后，咸煎饼在伍湛记还继续流传，实在是难得。
这里的咸煎饼味道真的比一般的店好很多，外酥里香，煎饼口感实在里面比较绵密，最重要的是腐乳香真的很足，这是咸煎饼的灵魂所在，伍湛记的咸煎饼，可以说真的是标准的老广咸煎饼，非常美味！
除了艇仔粥和咸煎饼之外，店里的肠粉味道也是不错的，肠粉皮厚薄刚好，爽滑微韧，吃在嘴里米香浓郁，牛肉片也很鲜嫩美味，豉油香甜不腻，可以说相当不错了。
总体来说，这家经典粥铺的出品还是相当不错的，尤其是艇仔粥和咸煎饼，都是很地道的老广州味道，想吃的小伙伴可以来龙津东路这里试试。
好啦，本期毛哥广州经典老店专题就先到这里啦，更多深度广州美食攻略还请多多关注毛哥，谢谢！
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