减脂并不代表不能吃饭了，尤其这炎热的夏天，又想吃好又不油腻，还能开胃的菜，就是也是琢磨地挺伤神，做一个健康又低脂的豆腐，搞定。
By ClaraBonnie
用料
- 内脂豆腐 1盒
- 肥瘦相间的肉末 50克
- 豌豆粒 适量
- 姜末 2茶匙
- 蒜末 2茶匙
- 葱末 少许
- 生抽 1勺
- 老抽 1勺
- 料酒 1勺
- 蚝油 1勺
- 盐 5克
- 白胡椒粉 少许
- 炸好的花生 少许
做法步骤
1、准备好葱姜蒜末，图上拍时还没切好姜末。
2、肉末肥瘦相间的为好。
3、提前炸好了一些花生，凉凉备用。
4、内脂豆腐一盒，提前焯水后，改刀切成小块，装碗里备用。
5、热油后，放入肉末煸炒至表面微黄，将水气炒干。
6、炒微黄后，放入葱姜蒜末，继续翻炒。
7、然后加入料酒，生抽，老抽，蚝油，白胡椒，盐调料，继续炒，然后加入适量豌豆粒。
8、最后起锅，将炒好的肉末倒入豆腐上，撒少许花生，葱花即可。
小贴士
1，喜欢吃辣的伙伴可以加剁椒，炒成辣版，为了照顾家有小朋友，就做的不辣版本。 2，肉末最好用肥瘦相间的，这样口感才不会太柴，不用因为害怕这一点肥会增加多少卡路里，减脂是一个需要坚持的过程。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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