紫米凉糕：准备好所有的食材糯米粉，澄粉混合，加入开水搅拌和成光滑的面团静置片刻盘中抹上少许色拉油，把面团摊开放入，入蒸锅大火蒸熟紫薯去皮切片放入碗中包入保鲜膜入微波炉中高火3-5分钟取出后加入白糖用勺子压成紫薯泥备用蒸好的面团取出凉一凉案板上抹油放入面团把面团擀成长方大片，上面均匀的抹上紫薯泥再把面皮卷成长条切成小块即可食用，下面我们就来聊聊关于凉糕的做法大全?接下来我们就一起去了解一下吧!
凉糕的做法大全
紫米凉糕：准备好所有的食材。糯米粉，澄粉混合，加入开水搅拌。和成光滑的面团静置片刻。盘中抹上少许色拉油，把面团摊开放入，入蒸锅大火蒸熟。紫薯去皮切片放入碗中包入保鲜膜。入微波炉中高火3-5分钟。取出后加入白糖用勺子压成紫薯泥备用。蒸好的面团取出凉一凉。案板上抹油放入面团。把面团擀成长方大片，上面均匀的抹上紫薯泥。再把面皮卷成长条。切成小块即可食用。
南瓜凉糕：南瓜处理干净，上锅蒸熟。（电压力锅5分钟即可）蒸好的南瓜搅碎加白糖和少许牛奶调成糊。（牛奶不要加太多，南瓜泥浓一些会比较容易成型且不易碎）另外，如果想要南瓜泥更细腻，可过筛一遍。鱼胶片先凉水泡软。隔水融化。将融化的鱼胶片加入南瓜泥中，搅匀。入容器中，冰箱冷藏4小时后可食用。根据自己的喜好吃时淋蜂蜜或炼乳均可。香甜软滑的南瓜凉糕。
