这个季节除了吃西瓜
还可以吃什么？
苦苦寻觅
发现了一个
外表很粗旷
毛茸茸
长得像海胆
圆圆红红的果子
这就是少见的
海南本地树上自然熟的红毛丹!
别看它的外表粗旷
里面果肉晶莹洁白自带质感
果肉是紧致的
爽脆的、细滑的
口感特别鲜甜，酸甜
有种特殊的果香味
新奇、甜、多汁、新鲜
早已风靡东南亚和欧美的红毛丹
红毛丹除了好吃
还有什么优点吗？
它的果肉中蕴含维生素
氨基酸、碳水化合物
和多种矿物质
维生素 C 含量高
有丰富的铁和钾元素
红毛丹的保存和荔枝一样不易，吃的时候要有点耐心，果核外面的那层核膜不能下肚。
若要去核现吃或者去核后放冰箱短时间保存，去壳后在果壳上直划一浅刀，浸泡盐水30分鐘（1斤果：50克食盐），再使用小汤勺（咖啡糖勺）將果肉和果核分离。
果殻外面的刺是软刺，所以不用担心。 要是能在产地（泰国、马来西亚、海南三亚）直接现买现吃，推荐挑选果壳红中带黄（8成熟）。
红毛丹和荔枝外表不同：红毛丹的果壳上有红毛，荔枝的呈鳞斑状凸起，颜色为鲜红或是紫红色。
吃法不同：两者剥开后都能看到果肉，但红毛丹果核外面是有一层较硬保护膜，不可食用。
口感不同：相比较之下，荔枝要甜一些。
温馨提示！
红毛丹上的刺有没有让你望而却步～
不必担心
吃法和荔枝也很像
果肉结构也很像
但是红毛丹的外壳比较硬
直接用手指甲剥可能会伤到指甲
我们可以用水果刀
打横轻轻旋一刀
或者用双手握住红毛丹
直接旋开
就像拧开矿泉水瓶一样的动作
这样就可以轻松地打开～
