欢迎来到大叔的小厨房，让您在家也能端出餐厅等级的美味！快趁著父亲节来亲手烹调，更提升庆祝的意义。今天大叔要介绍的料理是“蒜蓉蒸虾”，光听到这道料理的名称都开始流口水了呢?!其鲜甜的脆虾搭配浓郁的蒜蓉酱汁，实在太好吃啦～～
食材：虾子600公克、蒜头100公克、葱40公克、姜40公克
调味料：沙拉油2匙、米酒1 匙、酱油1.5匙、砂糖2小匙、水适量
1、先准备虾子、蒜头、葱、姜备用。
2、运用剪刀或菜刀将虾头须须剪掉。
3、先将虾子开背后，在去除虾肠。
4、副材料有蒜头切碎、葱切葱花、姜切碎状。
5、这是虾子、蒜头、葱、姜的刀工，来呈现给大家看一下。
6、准备碗装蒜头、葱、姜、米酒、酱油、砂糖、水拌匀。
7、将虾子排整齐后，淋上蒜蓉酱汁。
8、接著放在蒸锅上蒸至熟透，约10分钟左右即可。
9、最后淋上热油呛香就完成。
大叔小提示
1、选用新鲜的虾子蒸起来较甜。虾子记得要去肠泥。
2、蒜蓉酱汁要依自己的口味做调整。最后烧一点热油，淋在蒸好的虾上能提升香气。
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