肥肠怎么洗才干净（肥肠如何洗才干净）

把肥肠放在水里，加少许盐、山西陈醋混合溶液中浸泡30分钟左右 ，下面我们就来聊聊关于肥肠怎么洗才干净?接下来我们就一起去了解一下吧!

肥肠怎么洗才干净

把肥肠放在水里，加少许盐、山西陈醋混合溶液中浸泡30分钟左右。

翻面摘去脏物，反复清洗。

再放入淘米水中泡一会儿，然后在清水中轻轻搓洗几遍。

煮锅里加水、大火烧开，加料酒、肥肠焯烫捞起。

再用清水清洗。

高压锅里加水、八角、桂皮、花椒粒大火烧开压制15分钟左右，捞起凉一会，切斜段，红烧、爆炒都可以的。