冬天气候干燥寒冷，除了多穿衣服外，还可以通过吃一些暖身食物来抗寒取暖。多吃御寒食物可以起到暖和全身组织、增强体质、促进新陈代谢、提高人体防寒的能力。下面给大家分享5种御寒的食物，营养滋补又解馋，驱寒暖身，一起来了解下吧！
肉类肉类以羊肉、牛肉的御寒效果较好。它们含蛋白质、碳水化合物及脂肪高，有益肾壮阳、温中暖下、补气活血之效。吃这些肉可使阳虚之体代谢加快，内分泌功能增强，从而达到御寒作用。
推荐食谱【黄焖牛肉】
〖素材清单〗牛肉、土豆、黄焖酱、大葱、生姜、干辣椒、八角、苹果
〖制作步骤〗
1、首先是选择用牛肋条，它肥瘦比例最适合做黄焖，先切成几大块，冷水下锅加葱姜料酒。
2、大火煮开打去浮沫，然后捞起不要过冷水，直接放入高压锅中，再倒入没过食材的热水，加葱段姜片大料以及半个苹果，先不要放盐。
3、盖盖上汽后压二十分钟，压好后捞出牛肉放凉，锅里的原汤保留备用。
4、配菜就是土豆，牛肉放凉成型后切成块，大小根据自己的喜好。
5、热锅放油，下入两个八角炸出它的香味，然后加葱姜末爆香，再倒入黄焖酱，中火炒出酱料的酱香味。
6、倒入牛肉块，翻炒均匀，然后倒入刚才压牛肉的原汤，加上配菜，喜欢吃辣的可以放几个干辣椒，盖上盖焖至土豆软烂，最后大火收一下汤汁美味即成，牛肉软烂入味。
人体血液中缺铁也怕冷。当增加铁质摄入后，其耐寒能力明显增强。因此，怕冷的人可有意识地增加含铁量高的食物摄入，如动物肝脏、瘦肉、菠菜、蛋黄等。此外，核桃仁、红枣、动物血、糯米酒、樱桃产热量高，可增加机体热量，御寒保暖。
推荐食谱【凉拌菠菜】〖食材清单〗菠菜、粉丝、胡萝卜、洋葱大蒜、香葱、干辣椒
〖制作步骤〗
1、准备一把洗干净的菠菜去根，两把粉丝倒入大碗中，加入温水给它泡软。胡萝卜切成厚厚的薄片再切成丝，切好后装入盘中，半个洋葱切成丝，切好抖散。
2、粉丝泡软了捞出给它切短一点，锅中水烧开加入粉丝煮熟，大概煮至三十秒钟，煮好了捞出，放入凉水中过凉。
3、锅中水烧开，加入适量的盐增加底味加少许的油，使菠菜颜色更翠绿，加入菠菜焯水三十秒，煮好了捞出放入凉水中过凉，这样更加爽口脆绿。
4、然后加入胡萝卜丝焯水二十秒，焯好了捞出放入凉水中过凉。
5、切点小料，三颗大蒜切成末，小葱切葱花，加入少许的干辣椒，然后浇上热油激发出香味，开始调味，加入食盐、鸡精少许的白糖、适量生抽、香醋稍微多一点，少许的芝麻香油搅匀。
6、最后把菠菜挤干水分，控干水分的粉丝，胡萝卜丝，洋葱丝也加进来，倒入调料料汁拌匀，美味的菠菜拌粉丝做好了，营养丰富，爽口解腻，下酒下饭。
海带、紫菜、海盐、发菜、海蜇、花蛤、大白菜、菠菜、玉米等含碘食物可以促进人体甲状腺激素分泌。甲状腺激素具有生热效应，它能加速体内绝大多数组织细胞的氧化过程，增加产热，皮肤血液循环加强，抗冷御寒。
推荐食谱【花蛤蒸蛋】〖食材清单〗花蛤、鸡蛋、香葱、生姜
〖制作步骤〗
1、买回来的花蛤，泡在水里加点盐和油让它吐一两个小时的沙，再清洗干净。
2、浸泡好之后，锅里加水煮开，加点姜片香葱料酒去腥，煮花蛤的时间不要太长，只要开口就马上关火捞出来。
3、然后把它们摆到盘子里摆好，接着准备两个鸡蛋，加一克左右的盐，然后加入清水，鸡蛋和水的比例是一比12，搅拌均匀。
4、接着把蛋液直接倒进花蛤里，要是有气泡可以用勺子撇一下，面上要是有小气泡可以用纸巾吸一下，盖上保鲜膜也可以扣个盘子，戳几个小孔，中小火上锅蒸十分钟。
5、蒸好以后，淋上一小勺生抽，一点香油，撒上葱花辣椒圈就可以吃了，做法简单简单，健健康康也不油腻。
人怕冷与机体无机盐缺乏有关。莲藕、胡萝卜、百合、山芋、青菜、大白菜等含有丰富的无机盐，这类食物不妨与其他食品掺杂食用。芝麻、花生，富含维生素E和多种营养，可以帮助维生素B的吸收，加强神经对抗寒冷的能力。加强肢体末梢儿的血液循环。
推荐食谱【莲藕大骨汤】〖食材清单〗莲藕、猪大骨、红枣、生姜、香葱
〖制作步骤〗
1、首先准备新鲜的猪大骨放在水中浸泡一个小时泡去血水，做这个炖汤选择猪的腔骨或者是童子骨最好，熬出的汤又香又白。
2、莲藕主要是选择粉藕，炖汤吃着口感好味道香，这样炖出的汤颜色不会发黑，把削去外皮的莲藕切成大小均匀的块，稍微切大一点，因为炖制的时间比较长，更容易入味。
3、再准备大枣几颗，把枣核去掉，把生姜削除外皮清洗干净，用刀拍破即可，大葱切成段切好放入碗中备用。
4、起锅烧水，放入料酒稍微多一点去腥，冷水下入大骨，这样更能去除里边的血水和一些腥气味，保持小火慢慢的烧开，开锅后用勺子撇去表面的浮沫不要，尽量打干净一点这样炖出来的汤颜色鲜亮好看，不那么腥气，大火大概三分钟左右。
5、然后捞出大骨，用原汤稍微多冲洗两遍，这样可以去除表面粘附的一些血沫，切记不要用凉水冲，会影响肉的口感和香味。
6、另起锅把排骨来炒制一下，锅烧干后放入适量的猪油把锅润一下，防止粘锅，再把油倒掉，然后把大骨头中火炒出香味，接着下入姜葱煸炒出香味，放入适量的料酒去腥提味，炒至香葱表面稍微发黄即可。
7、接着倒入原汤保持大火烧开，大火可以使汤汁迅速变白，这时用勺子撇去表面的浮沫，五分钟后开小火，加入足量的开水，倒入砂锅中，盖上盖子，保持大火先把汤汁烧开，下入莲藕，藕一定要提前早点儿放入，切记不要放得太晚，这样炖出来的藕口感软糯。
8、盖上盖子保持小火炖至一个小时，一个小时后打开盖子，然后把火开大一点，开始调味，放入适量的盐和少许的胡椒粉去腥提味，继续保持大火炖至三分钟就可以了，这样炖出的汤颜色非常的白而且香香味还很浓。
辛辣食物辛辣食物会使人的汗孔打开并扩张，增强加速身体新陈代谢，血液循环加快，抵抗寒冷。如洋葱、生姜可以帮助身体产生热量。胡椒含胡椒碱，吃胡椒可以使人感到温暖舒适，辣椒含有辣椒素，能刺激食欲，增进消化。
推荐食谱【青椒炒鸡蛋】〖食材清单〗青椒、鸡蛋、生姜、大蒜
〖制作步骤〗
1、青辣椒去掉辣椒心，切成滚刀块，生姜切末，大蒜拍散后切末。
2、碗里打四个鸡蛋加食盐、白胡椒粉、白醋一勺去腥，清水适量让鸡蛋更嫩，打成鸡蛋液。
3、锅里放油烧热滑一下锅，重新放油，倒入鸡蛋液，用勺子将鸡蛋推散，然后装盘备用。
4、重新热锅放油，倒入辣椒姜蒜末大火翻炒，炒出辣香味，加食盐翻炒入味，再倒入鸡蛋翻炒均匀，淋入适量的生抽，继续大火翻炒入味即可起锅，鲜香开胃，很好的下饭菜。
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