By 阳光之美食
用料
- 紫皮茄子 适量
- 青红椒丝 适量
- 姜丝 适量
- 味达美味极鲜 适量
- 味达美冰糖老抽 适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 油 适量
- 蚝油 适量
做法步骤
1、紫皮茄子洗干净，去蒂
2、切丝备用
3、干锅下茄子丝翻炒出水
4、炒这样可以了
5、出锅备用
6、锅里少许油下生姜丝，青红辣椒爆香后下茄子丝
7、淋入味达美冰糖老抽，味达美味极鲜，盐，鸡精，蚝油出锅。
小贴士
味达美冰糖老抽，味达美味极鲜酱油不管炒，凉拌都很不错。
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