杀青是哪项工艺的工序(杀青由竹简工序的演变)(1)

一、竹简:

东汉成熟的造纸术普及以前,文字的载体并不唯一。最早多见于甲骨刻辞、青铜铭文和石刻等;春秋战国时,《墨子》有载"书之竹帛,镂之金石,琢之盘盂"。可以知道,金石、盘盂、竹简、丝帛甚至未提及的陶瓷、木牍等都可以作为载体。而竹子、木牍、石块、陶器等最为常见,玉片、丝帛多为珍贵(流传上有诸多限制性)。相对来说,竹简比较轻便乃是'春秋末'许多士人、学者的选择。

后汉书(吴延史卢赵列传)》"恢欲杀青简以写经书",此处'杀青简'乃是杀青成简的意思。即——把竹简放到火上烤,去竹子中的水分、汁液,使之便于刻字,不易被虫子蛀蚀的过程,称"杀青"、"汗青"、"汉简"。关于汗青,还多被引用为"青史"、"史册"、"史书",如文天祥《过零丁洋》中的"留取丹心照汗青!"


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二、造纸:

宋应星天工开物》中"身为竹骨为与木皮,杀其青而白乃见,万卷百家基从此起。"

《天工开物(杀青)》中有言:所谓"杀青",以斩竹得名;"汗青"以煮沥得名……浸至百日之外,加功槌洗,洗去粗壳与青皮(是名杀青)。而此时此刻讲的是造纸工艺,而非制作竹简,由"其竹以将生枝叶者为上料"可知,不可与制作竹简的'杀青'混淆一谈。

三、影视定稿初成:古时候杀青为制作竹简的最后工艺,竹简杀青过后就可以使用。影视作品的制作用杀青的说法,也是在说'影视拍摄等的主体'已经完结。剩下的就是在'影视拍摄等的主体'的基础上的工作啦(后期的各项处理等)。

四、制茶工艺:通过'炒青、蒸青'等方式对绿茶乃至有要求的茶品进行"利用高温措施钝化酶的活性,阻制酶促反应"的过程,也称为'杀青'!

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