隔壁的邻居是山东人，媳妇又是福州娶的，一家四口都喜欢吃海鲜，尤其对粉丝扇贝钟爱有加，平时工作相当忙，一年也难得吃上一两回，但是他们做这道菜功夫相当了得，前两天山东老家的姐姐刚寄来好几斤品质上好的鲜贝，算是小编有口福正巧遇上。献上鲜美的粉丝烤扇贝，祝大家五一节快乐，无论身处何处，都要吃好喝好！
食材配料：扇贝12个 、烧烤酱、辣椒酱、蒜蓉、粉丝、葱适量、色拉油。
制作过程：
1、先将扇贝的外壳撬开，把它一分为二，把里头杂七杂八不能吃的部位都撕掉，再用牙刷把里外都刷一次，去污洗净。
2、贝肉放在贝壳中，不用把它另外取出来，直接放在上头改十字花刀，目的是让酱料附在上头，比较好入味。
3、烤扇贝，码味是最重要的一个操作步骤，粉丝先用开水泡5分钟，泡软为止捞出沥干水分，码放的时候沿着贝肉绕一圈即可。
4、蒜蓉捣碎，最好用热油炒一下，吃到嘴中没有强烈的辛辣感，蒜香味更足，它是烤扇贝最重要的辅料。
5、调味料要事先准备妥当，在扇贝中，依次铺入粉丝、烧烤酱、辣椒酱（不吃辣的可以不放）、蒜蓉、色拉油。
6、最后就是烧烤的过程了：将码过味的扇贝，直接放在烤箱上，烤5分钟就熟透了，时间不用花太长，否则肉质就不鲜嫩了。
7、烤熟撒上葱花即可，味道层次非常丰富，点缀点绿色，拍照就好看多了，现在的人吃美食的时候，都是先给“手机”吃。
欢迎喜欢此道菜的朋友，在评论区交流探讨，再次祝大家五一快乐！
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