一提到天津，我们就会想到很多名吃，比如今天说的“狗不理包子”，那么为什么会起一个这么另类的名字呢？乍一听这个名字，一联想，连狗都不理的包子，应该不是很好吃吧。但是真正的“狗不理”其实是指一个人，狗不理做的包子，“狗不理包子”。海参做的炒面，也可以叫“海参炒面”。
高贵有
清朝咸丰年间，天津周边武清县杨村有个年轻人，名叫高贵有，他从小性格倔犟，出了名的倔脾气，如果逆了他的性子，九头牛也拉不回来，任何人也不理。这一天，高贵有的牛脾气又发作了，谁说他也不听，就是拧着脖子，一声不吭，母亲叹了口气，说道：“你这种牛脾气呀，真是个‘狗不理’啊!”意思是说他脾气坏得连狗也不愿搭理。从此以后高贵有“狗不理”的绰号，就这样传开了。
高贵有人又十分聪明，也很好学，什么东西一学就会，尤其擅长做包子，店里就让他专门学习做包子，在师傅们的指导和自身努力下，高贵有做包子的手艺不断长进，很快就在附近出名了。
三年满师后，高贵有已经精通了做包子的各种手艺，他不再满足于继续过给人打工的日子，于是就自己出来创业，开了一家包子铺。高贵有手艺好，做事又十分认真，货真价实，所以做出来的包子特别好吃，很快就打出了名声，来吃他包子的人也是越来越多。由于人们喊惯了他的绰号“狗不理”，顺带也就把他做的包子称为“狗不理”包子，这个名字虽然不好听，但是丝毫没有影响生意的火爆。
狗不理包砸
高贵有生意越做越好，但是他觉得“狗不理”这个名字太难听了，这么叫包子不合适，就给自己的店铺取了个高大上的名字“德聚号”，虽然这个名字好听，但人们还是习惯叫它“狗不理”包子。高贵有一看，这个绰号是怎么也丢不掉了，现在连外地人都这么叫，没有办法，随他们叫吧。就这样，“狗不理”的名号越传越广，“狗不理”包子也越来越被人们喜欢，成了中国著名的传统小吃。
,
