香蕉是我们生活中十分常见的一种水果，由于口感香甜软糯，所以不仅适合小孩食用，对于中老年人来说，也是很不错的选择。最重要的是，香蕉的营养价值非常高，高到哪里呢？
从香蕉的营养成分上来看，香蕉中含有大量的蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素C、胡萝卜素、膳食纤维、磷、硒、钾等多种营养物质。其中比较突出的，就是它的补钾能力，香蕉中钾元素的含量，哪怕与其他水果相比，它也是第一梯队不遑多让的好手。
有研究表明，长期稳定食用香蕉的实验对象比起未食用者，高血压、中风、冠心病等心血管疾病发病率都有下降的趋势。另外，运动之后吃一根香蕉，能迅速补充钾元素，防止肌肉抽搐，还能补充血糖，防止眩晕发生的可能性。
而在中医上认为，香蕉可以促进肠胃蠕动，达到润肠通便的效果。不过大家一定要注意，必须是成熟的香蕉才行，假如是生的香蕉，非但没有通便的功效，还极其有可能让本身便秘的人群，便秘的现象更严重。
原因是未成熟的香蕉含有大量的鞣酸，也正是因为鞣酸多，所以生香蕉会有涩的味道。鞣酸具有很强的收敛作用，因此，若食用未成熟的香蕉，反而会使便秘情况加重。
但是，香蕉在放久了之后，总是会长出一些密集的黑色斑点，让人感觉这根香蕉“发霉”了一样，然后就不太敢吃了。这到底是怎么回事呢？
香蕉皮中有大量的酚类物质，还有多酚氧化酶。磕碰、摩擦以及低温导致的细胞破损，会让这些物质从表皮的细胞中跑出来，聚合成黑色素，从而香蕉也就变黑了。
但是香蕉变黑的往往只是皮，果肉基本上没有变化。变黑的皮剥掉，仍是一根好香蕉。照样可以吃，只是需要克服视觉和心理上的障碍。
当然，若是香蕉内部发黑发臭，就不要继续食用了。有些香蕉过于成熟，表皮发黑程度严重，并且果肉也有腐烂情况的，已经不适宜再吃了。
大家在挑选香蕉的时候也要注意，不应该挑选果皮过软、黑斑过多的香蕉，这表明很快就要熟过了。并且香蕉买回来要放在空气流通的地方，这样存放的时间才能更长。
各位朋友，你喜欢吃香蕉吗？你觉得熟到什么程度的香蕉最好吃呢？不妨在下方评论区留言，分享你的生活故事。
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