材料:10克低筋面粉、40克砂糖、20克黄油、3个蛋清、2个蛋黄、180ml牛奶 ,下面我们就来聊聊关于橙香梳乎厘怎么做?接下来我们就一起去了解一下吧!
橙香梳乎厘怎么做
材料:10克低筋面粉、40克砂糖、20克黄油、3个蛋清、2个蛋黄、180ml牛奶。
将牛奶(橙汁)、2只蛋黄、20克糖(左右就行了)、面粉,全放到奶锅中,搅拌均匀。
把锅放炉子上小火加热,一边加热一边搅以免糊锅,搅成稀面糊。
关火,加入黄油
搅匀(这个时候可以给烤箱预热了,200度)。
把三只蛋清打发。
将三分之一的蛋白泡加到刚才的面糊上,拌匀。
将拌好的面糊全部倒进剩下的蛋白泡中。
拌匀。
杯或碗,内壁薄薄扫一层色拉油或黄油,均匀撒上细砂糖(据说这样会让蛋糕爬得高!瑶妈那儿则说事先把碗放到热水泡一下,也可以起到同样的作用)。
蛋糕糊倒入约7成满(我倒得太满了,后来发得过高,杯子里最上面那团都撑不住掉下来了。
烤箱也预热好了,全放进去,200度20分钟左右。