海参，被称为“八珍”之首，虽然一直有补王的美誉，但海参在人们的传统印象中一直是有钱人的奢侈品，只能在中药材中占领一席之地，直到前几年一位老人吃海参补肾益精的新闻横空出世，收获了百万人群的关注后，海参才真正做到“一夜爆红”。
在电台粉丝留言中，发现不少粉丝都有共同的问题：“老人能不能吃海参呢？”“海参如何区别真假与品质优劣？”
为了解决这些问题，探源小分队来到了海参的产地之一——辽宁大连，亲自参与到捕捞海参中去，并从捕捞人口中了解到不少小知识。
有经验的捕捞人都懂，海参的挑选方式主要有3种：
1.看颜色，黑不黑。好的海参应该是灰褐色或黑褐色的，表面有光泽，肠子是灰色、白色的。掺了糖的劣质海参却是乌黑的，颜色很深，肠子会变成红色或黑色。
2.看形状，捏一捏。好的海参身体匀称，肉质结实，刺尖且完整，摸起来比较硬，不容易弯曲。掺了糖的海参则正好相反，身子容易弯，刺却是直的。
3.加加热，弯一弯。糖很容易溶化，买海参的时候可以想办法为海参加加温。最简单的就是将手搓热，然后把海参放在手里捂一会儿，等捂热了，再抓住海参的两头，让海参弯曲。如果发现海参变弯、变软了，而且温度越高，这种变化越明显，就说明掺了糖。
而其中的佼佼者，就是“辽参”。在北纬39°左右生长的海参质量上佳，属于刺参，被称为“辽参”。
由于海参适宜生在在25°的水下，因此，在北纬39°附近生长的辽参个个黑亮饱满，符合高品质海参的标准。
完全可以，精通中医药的老人不少都有食用海参的习惯，最佳食用时间是晨起空腹时，咬上那么一两口，就可以获得满满的元气。
海参性温平，能入肾，有补肾益精的作用，特别是对糖尿病人群来说，海参称得上“神丹妙药”，患有三高人群的老人也可以食用，不会促进身体并发症，适合所有人食用。
我们探源小分队也是颇有收获，跟随捕捞者一天的时间，捕获了不少个大、分量足的高品质海参，而这些海参日后都会流向市场，供广大消费者购买。
经过我们的检测，这些天然海参没有添加糖压重量，也没有药用品残留，食用标准达到孕妇级别，富有营养的同时兼具安全，确为同类中的佼佼者。
如果想知道更多食品原产地知识，欢迎关注我们探源小分队！
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