海参,被称为“八珍”之首,虽然一直有补王的美誉,但海参在人们的传统印象中一直是有钱人的奢侈品,只能在中药材中占领一席之地,直到前几年一位老人吃海参补肾益精的新闻横空出世,收获了百万人群的关注后,海参才真正做到“一夜爆红”。

即食海参几岁能吃(老人补肾益精的海参)(1)

在电台粉丝留言中,发现不少粉丝都有共同的问题:“老人能不能吃海参呢?”“海参如何区别真假与品质优劣?”

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为了解决这些问题,探源小分队来到了海参的产地之一——辽宁大连,亲自参与到捕捞海参中去,并从捕捞人口中了解到不少小知识。

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什么样的海参才是高品质?

有经验的捕捞人都懂,海参的挑选方式主要有3种:

1.看颜色,黑不黑。好的海参应该是灰褐色或黑褐色的,表面有光泽,肠子是灰色、白色的。掺了糖的劣质海参却是乌黑的,颜色很深,肠子会变成红色或黑色。

2.看形状,捏一捏。好的海参身体匀称,肉质结实,刺尖且完整,摸起来比较硬,不容易弯曲。掺了糖的海参则正好相反,身子容易弯,刺却是直的。

3.加加热,弯一弯。糖很容易溶化,买海参的时候可以想办法为海参加加温。最简单的就是将手搓热,然后把海参放在手里捂一会儿,等捂热了,再抓住海参的两头,让海参弯曲。如果发现海参变弯、变软了,而且温度越高,这种变化越明显,就说明掺了糖。

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而其中的佼佼者,就是“辽参”。在北纬39°左右生长的海参质量上佳,属于刺参,被称为“辽参”。

由于海参适宜生在在25°的水下,因此,在北纬39°附近生长的辽参个个黑亮饱满,符合高品质海参的标准。

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老人能不能吃海参

完全可以,精通中医药的老人不少都有食用海参的习惯,最佳食用时间是晨起空腹时,咬上那么一两口,就可以获得满满的元气。

海参性温平,能入肾,有补肾益精的作用,特别是对糖尿病人群来说,海参称得上“神丹妙药”,患有三高人群的老人也可以食用,不会促进身体并发症,适合所有人食用。

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我们探源小分队也是颇有收获,跟随捕捞者一天的时间,捕获了不少个大、分量足的高品质海参,而这些海参日后都会流向市场,供广大消费者购买。

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经过我们的检测,这些天然海参没有添加糖压重量,也没有药用品残留,食用标准达到孕妇级别,富有营养的同时兼具安全,确为同类中的佼佼者。

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如果想知道更多食品原产地知识,欢迎关注我们探源小分队!

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