食材准备:
1、猪排骨2斤、大葱一棵、老姜一块、白萝卜一只；
2、料酒、精盐、炖排骨料包
做法:
1、铁锅、砂锅各一支，装凉水；
2、砂锅放入切好的葱段、姜片、炖排骨料包，烧开；铁锅凉水放入料酒、葱段、姜片，放入洗净的排骨，再开火烧铁锅。一定要凉水放排骨，这一步很重要！若热水放排骨，除腥效果差，炖的排骨肉硬不入味。
3、热水焯排骨，撇去浮沫，待砂锅水烧开后，将焯水的排骨放入砂锅，加适量精盐，小火慢炖40分钟，加入切好的白萝卜，再炖20分钟。
OK！一锅香气扑鼻的萝卜炖排骨做好了。
壹点号 山谷溪流2649
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