猕猴桃，又称奇异果，素有“水果之王”的称号，口感酸甜，深受大众喜爱。猕猴桃榨汁以及制成的各种零食也广受欢迎。中国是猕猴桃的原产地，自古就有食用猕猴桃的记载，因此猕猴桃也是地地道道土生土长的中国水果。今日水素氢生活，为您介绍猕猴桃的营养价值与作用。
猕猴桃名称由来非常有趣，其原产于中国南方，因为猕猴喜爱吃这种水果，故得名。李时珍在《本草纲目》中便有记载：“其形如梨，其色如桃，而猕猴喜食，故有诸名”。猕猴桃含有丰富的矿物质，包括丰富的钙、磷、铁，同时还含有多种维生素以及胡萝卜素等。
值得一提的是，猕猴桃的营养价值远超其他水果，例如其钙含量是葡萄柚的2.6倍，苹果的17倍，维生素C的含量是柳橙的2倍，一颗猕猴桃能提供一个人一日需求量的两倍多，同时其余营养成分也高于其他品种的水果。世界上消费量较大的26种水果中，猕猴桃营养较为丰富全面，对保持人体健康具有重要作用，因此被称为“水果之王”。
猕猴桃也是今日水素营养餐常用食材，日常摆盘、榨汁食材搭配中经常可以看到它的身影，不仅因为其味道可口，营养丰富，还因为其脂肪含量低且无胆固醇，对于人体健康尤其有益，同时有助于建立绿色健康的生活方式，通过饮食调节达到调整健康的目的。
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