黑胡椒粉是特别好的调味料，用黑胡椒粉和蒜末，盐的量可以减少。我抄的菜很少用其他调料，主要就是黑胡椒和盐，根据菜品，偶尔用辣椒末。
By 乐某人：lazy格格
用料
- 虾仁 100G
- 鸡蛋 1个
- 丝瓜 170g
- 蒜末 20g
- 姜末 10g
- 玫瑰盐 2g
- 黑胡椒粉 3g
- 橄榄油 50ml
做法步骤
1、丝瓜削皮切三角形；鲜虾清理干净，可以不切（如果鲜虾很大可以切小块儿）；蒜和鲜姜切末；鸡蛋打碎备用。
2、热锅倒油，油不要太多，20ml左右。
3、煎鸡蛋（别忘了鸡蛋要打碎哦(´-ω-`)），如上图，煎好了先出锅。
4、热锅倒油（30ml，我一般都用橄榄油），先煎蒜末和鲜姜末，然后倒入鲜虾翻炒（一定要小火哦），加盐和黑胡椒粉。
5、倒入丝瓜翻炒，最后把刚刚煎好的鸡蛋倒入锅中翻炒。
6、最后盛放盘里慢慢享用。
小贴士
一定要注意，小伙炒哦。
虾仁的营养功效
1.增强人体免疫力
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除“时差症”
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
虾仁的饮食禁忌
虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
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