海螺是朋友从海边城市专门带回来的，个头很大，看着肉质丰腴细腻。
我们都知道海螺的营养价值极高，不仅含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，而且是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品，还具有醒酒、清肺、补钙等功效。但是很多人都不知道要怎么样来制作这道菜肴。凉拌海螺是一道简单且非常味鲜的菜肴，大鱼大肉吃腻了吃这道菜，会让你觉得爽朗到喉结。但是凉拌海螺到底怎么样做才好吃呢，以下做法绝对美到你的味蕾。
主料 海螺500克
辅料 红椒1个、柿子椒1个
调料 色拉油适量、生抽适量、胡椒粉少许
凉拌海螺的做法
1）海螺用盐水浸泡一会，泡净泥沙。
第一步
2）找一个小刷子把海螺外面泥沙刷干净，洗好后备用。
第二步
3）海螺凉水入锅，加盐料酒姜，煮开后再煮5分钟。
第三步
4）熟的海螺从水里捞出用牙签将肉从壳里剔出，挑出来的螺肉去掉尾部的黄和绿色筋。
第四步
5）将食用油放入容器中烧热，海螺肉上调入生抽和胡椒粉青红椒，倒入烧滚的热油拌匀即可。（也可以按照自己喜好进行拌匀。另外，冰箱放30分钟会更入味，吃起来口感更好哟）
第五步
温馨提醒一下，海螺肉是属于寒凉的食物，所以对于孕妇和胃寒的疾病朋友们要禁忌食用哟。
,
