荠菜的功能与浸染:荠菜是十字花科荠菜属植物荠菜的全草,荠菜的功能是清热,利水,消肿,平肝,明目,荠菜的浸染是治痢疾,水肿,月经由多,荠菜食用禁忌是体质虚寒者,便溏者慎食,妊妇与哺乳中的妇女忌食荠菜。
荠菜的药用价值很高，荠菜性味甘平，具有和脾、利水、止血、明目的功能。用于医治痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经由多、目赤肿疼等。所含的二硫酚硫酮，具有抗癌浸染。
⑴荠菜含有大量的粗纤维，食用后可加强大肠蠕动，促进渗出，从而增长新陈代谢，有助于防治高血压、冠芥蒂、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。
荠菜鸡蛋汤
质料：别致荠菜240克、鸡蛋4个、精盐、味精、植物油各适量。
制法：
1、别致荠菜去杂洗净，切成段，放进盘内，将鸡蛋打入碗内，用筷子顺着1个标的目的拌匀。
2、炒锅上旺火，放水加盖烧沸，放入植物油，接着放入荠菜，再煮沸，倒入鸡蛋稍煮片霎，参加精盐，味精，盛入大汤碗内即成。
功能：补心安神，养血止血，清热降压。
食用禁忌：
芥菜与鲫鱼相克：鲫鱼甘温，其功能之一为消水肿，解热毒。若是与芥菜同食，就会产生水肿，缘故缘由不在鲫鱼身上而在芥菜。芥菜辛辣、气窜，生食者少，腌食者多。腌菜盐重味咸，水肿病人，肾功能不全，过食咸物则易复发，因盐分过高，钠离子加重肾脏负担，钠水潴留，甚至水肿复发。芥菜与鲫鱼同食，生化反响中产生某些刺激性物质，进入肺肾，特别是肾，使二脏宣导变态，也会激发水肿。
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