食材:五花肉500g,红酒糟1勺,白糖适量,盐巴适量,鸡精适量,食用油少许,干香菇2朵,下面我们就来聊聊关于糟肉的家常做法?接下来我们就一起去了解一下吧!
糟肉的家常做法
食材:五花肉500g,红酒糟1勺,白糖适量,盐巴适量,鸡精适量,食用油少许,干香菇2朵。
上好五花肉一条,选肥瘦相间的。
飞水完放入冷水中不断冲刷,有时间放冷冻20分钟再切更好。
切成1厘米厚的肉片。
锅中放点点底油,放五花肉煎,把油脂煎出来倒出,用中小火煎不会煎焦。
然后放入红酒糟炒香,加入盐巴,白糖。
放水,先大火8分钟,再中小火慢慢煨熟。
收汁加入鸡精即可出锅。