在减肥界流传着这么一句话：减肥复减肥，减肥何其难。从中我们可以看出减肥是一件多么不容易的事情。现代人的生活条件有了极大的改善，饮食生活的不断提高和严重缺乏锻炼，造就了越来越多的人体重超标。超重的人群逐年在增长，并且年龄有越来越小的趋势。
实际上如果减肥方法不对，的确会影响减肥的效果。这就是为什么有的人即使吃得很少，但是体重就是减不下来。减肥除了要积极的运动，注意做好饮食调节也是非常重要的。那么怎么吃？吃什么才能减肥？下面，我们一起来详细了解一下。
减肥的一个总原则就是：你的消耗量一定要大于你的摄取量。这一原则就要求我们坚持做到少吃油炸等肥腻的食物，多吃新鲜的水果蔬菜，多吃高蛋白低脂肪的食物。那么，什么食物热量比较低？又具有饱腹感呢？鸡胸肉当之无愧的排名在第1位，鸡胸肉所含有的热量非常低，其中蛋白质含量最为丰富，能够有效的补充减肥期间身体所需要的蛋白质的需求。鸡胸肉中的肌肉纤维很细，蛋白质也更加容易被身体消化吸收。鸡胸肉的饱腹感很强，可以帮助我们控制其他食物的摄取，能够在极大程度上控制热量的摄入，而最终达到减肥瘦身的作用。
鸡胸肉减肥其实早已成为了传统，估计很多人在减肥的时候，可能都有吃过水煮鸡胸肉。但是，水煮鸡胸肉吃起来又干又柴，吃过几顿之后简直要“怀疑人生”了。接下来就和大家分享一道鸡胸肉的别样做法，比水煮鸡胸肉好吃百倍，搭配同样具有减肥瘦身的黄瓜一起食用，清清爽爽，减肥又补水，一举两得。
想要通过吃鸡胸肉来达到减肥的目的，烹饪方法尤其重要，千万不要用它来做成鸡排油炸，这样非但不能减肥，还能有增肥的作用，尽量以无油烹饪或少油烹饪的方法来制作鸡胸肉，这才是正确的做法。
【凉拌鸡丝】
准备食材：鸡胸肉一块，胡萝卜一根，黄瓜一根，生姜一块，香菜一颗，大蒜4粒，辣椒面一勺，盐半茶匙，生抽两勺，香醋一勺，花生油两勺
制作步骤：
1、将所有的主食材准备齐全：鸡胸肉一块，胡萝卜一根，黄瓜一根，生姜一块，香菜一颗。
2、鸡胸肉一块放入电压力锅中，放入姜片，葱段，2克盐。
3、选择手动菜单，选择加压烹饪。时间设定为10分钟。
4、煮鸡胸肉的时候，接下来准备配菜：黄瓜和胡萝卜切成细丝儿，香菜切成小段备用。
5、大蒜切成蒜茸，放入一勺辣椒面，烧两勺热油泼上去。再放入两勺生抽，一勺香醋，两克糖，适量盐搅拌均匀。
6、电压力锅程序结束，鸡胸肉用筷子能够轻松地插进去就表示煮熟了。用普通煮锅，开锅后煮8分钟左右，关火，焖几分钟就可以出锅。
7、鸡胸肉放置不烫手，用手将鸡胸肉撕成小条备用。
8、将鸡胸肉丝儿，黄瓜丝儿，胡萝卜丝儿，全部放入一个深碗中，淋入两勺调好的料汁淋。
9、用筷子翻拌均匀即可装盘，加入一点香菜味道也非常不错。胡萝卜丝最好提前放入沸水锅中焯一下水再用。
10、营养又美味，口感很丰富，超级好吃，喜欢的朋友可以试试看。
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