冬至要调什么汤（冬至后别忘给家人吃）

嗨喽，大家好！我是舌尖尝美食，“尝遍人间百味，每样都很对胃”，每天亲手为家人做美食，享受健康美味的食物，今天分享给大家的是一道“五红汤”，喜欢这道菜的朋友欢迎关注我。

冬至节气也就是说开始数九了，天气越来越冷，我们的日常饮食更是要注重保暖、滋补，五红汤便是我在每年数九开始便常要给家人吃的，用红豆、红枣、枸杞、红糖和花生这5样食材搭配，热乎乎的喝一碗，暖身暖胃，而且关键是寓意还非常好，这五红汤的做法很简单，大家将其中的方法和技巧掌握到位了，做好的五红汤口感与价值都很好，下面我便会将五红汤的做法分享给大家，当作日常汤品或者是宴客都行。

备用食材：红豆10克，红皮花生10克，红枣6个，枸杞20粒，红糖2小块；

制作过程：第一步，所有的食材都准备到位，红豆用清水冲洗干净，重新加上干净的水，红豆放入清水中浸泡，最好可以过夜；

第二步，红皮花生冲洗干净，红枣放入热水中浸泡10分钟，将皮搓洗干净，红枣去掉皮，或者是直接用红枣干也行，枸杞准备出一小把，处理干净了用；

第三步，将泡发的红豆、花生、去皮的红枣一同放入在锅中，一次性加足水，冷水开始煮汤，大火锅开后，转为小火慢慢煮，时不时用勺子搅拌下；

第四步，待将汤煮了50分钟的时间，红豆煮至软烂，并且花生米也变得软糯，这个时候将枸杞放入在锅中，同时根据个人口味添加红糖；

第五步，搅拌下，继续煮，10分钟的时间，待红糖块完全融化后，这汤就煮好了，关火后，盛出在碗中，记得要趁热喝。

小编总结：五样食材搭配在一起，简单下锅煮一煮，暖身暖胃、滋补还养生，我家在冬天便时不时喝这汤，热乎乎喝一碗，全身都很舒服，五红汤尤其适合女孩子喝，好处多多，因此非常建议大家可以学习这款五红汤的做法，冬至后，开始数九，北方的温度低，多喝汤汤水水可以暖身，而与其总是喝白开水，不如这款五红汤，营养价值丰富，且口感很美味，不输外面买的饮品，但却有更高的价值，错过喝真的是太可惜了。

1、红豆比较难煮，因此需要事先放入在冷水中浸泡过夜，让其吸足水泡发后，便可更加轻松煮烂，花生尽量选择红皮的，价值会更加丰富，花生可以泡水亦可不用泡，因为其很容易熟，但如果喜欢口感软糯一点的，便可事先泡水；

2、红枣是温补的，但核却是燥性的，因此用红枣煮汤建议要去掉核，否则吃着容易上火，因为红枣皮是褶皱的，容易藏有脏污，太干不容易清洗干净，因此事先泡水将其泡软，便可轻松搓洗干净，所以这一步大家需要掌握；

3、煮汤，记得要一次性加足水，尽量不要出现中途另外加水的情况，否则汤的口感和价值都会受到影响，冷水上锅煮，具体时间自行掌握，看到红枣煮烂，这汤就说明熟了，枸杞和红糖不建议煮太长的时间，因此在出锅前几分钟下锅。

五红汤，滋补营养寓意还好，如果你认为这汤的做法还不错，欢迎将其收藏起来学习，或者是分享给更多需要的人！