这个做法是学肥妈的~
By 真馜花 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 猪颈肉 500g
- 海鲜酱 1勺
- 叉烧酱 1勺
- 柱候酱 1勺
- 蜂蜜 适量
做法步骤
1、猪颈肉洗净沥干水分,我选猪颈肉是因为它口感脆而不韧
2、用这种叉将猪颈肉叉出洞,为了入味。
3、用叉烧酱、柱侯酱、海鲜酱拌匀,涂抹在猪颈肉上,我洒了些干罗至叶,腌一晚上,如果没时间至少腌2小时
4、入烤箱,汁不加入,200度烤20分钟,反面再烤20分钟,刷上蜂蜜烤5分钟,反面刷一次烤5分钟。出炉后彻底晾凉才能切薄片。
5、腌肉的汁和烤叉烧流出的油汁,加200ml水和1勺蜂蜜,煮至稠即可,用于点沾叉烧。
6、成品
小贴士
觉得叉烧够咸可以不用点酱汁
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