刀鱼真的是咱们老百姓菜桌上的常客，今天给家人们分享的是我多年来总结的经验，绝对是你见过的最简单最好做的刀鱼。 来吧，展示
By 行走地厨房
用料
- 带鱼 2条
- 葱姜 适量
- 料酒 10ml
- 淀粉 10g
- 盐 5克
做法步骤
1、准备食材：带鱼两条（洗净后，切段备用）、姜末、葱末适量。
2、腌制：将姜末、葱末、料酒、盐放入带鱼段中抓拌均匀方便入味，至少半个以上。
3、在腌制好的带鱼表面拍一层淀粉。
4、平底锅放入适量的油，油温5层时放入带鱼即可，小伙煎，小仙女们切记不要来回翻动。
5、小火炸制两面金黄就OK了
6、成品图
小贴士
1.带鱼不适合选太大或者太小的，五六厘米宽的最好。 2.一定要小火炸制。
带鱼的营养功效
1.预防癌症
带鱼含有丰富的硒，这种矿物质有抗氧化能力，并且对于预防肝病意义重大，足够量的硒摄入可以极大的降低肝癌发病率。
2.提高智力
带鱼有一定的脂肪含量，但不高。这些脂肪绝大部分是Omega-3系列多不饱和脂肪，其中包括DHA和EPA，对于脑部发育，提高智力有很好的帮助。
3.预防心血管疾病
可以降低血压和血脂，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
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