体质差，缺乏免疫力，感冒如家中常客般老是来找你串门，赶紧试试这道西兰花炒鸡脆骨，有效提升你的免疫力。
200克鸡脆骨 350克西蓝花 25克大葱
15克红椒 3克盐 4毫升料酒
3毫升生抽 3毫升老抽 5克蚝油
2克鸡粉
烹饪步骤
1 洗净的西蓝花切小朵。
2 洗好的大葱用斜刀切段。
3 洗净的红椒切开，去籽，再切成小块，备用。
4 锅中注入适量清水烧开，加入盐、料酒。
5 倒入鸡脆骨，拌匀，煮约半分钟。
6 汆去血水，捞出鸡脆骨，沥干水分，待用。
7 沸水锅中加入少许食用油，拌匀。
8 倒入西蓝花，拌匀，煮约1分钟。
9 捞出西蓝花，沥干水分，待用。
10 用油起锅，倒入红椒、大葱，爆香。
11 放入汆过水的鸡脆骨，炒匀。
12 淋入少许生抽、老抽、料酒，炒匀炒香。
13 加入适量蚝油、盐、鸡粉，炒匀调味。
14 用水淀粉勾芡。
15 取一个盘，摆放上焯好的西蓝花。
16 再盛入锅中的材料即可。
美食常识
西蓝花含有蛋白质、维生素C、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、锌等营养成分，具有增强肝脏的解毒能力、增强免疫力、防癌抗癌等功效。
制作小贴士鸡脆骨汆煮好后过一下凉水，口感会更脆。
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