大家好我是米姐美食，是一名二胎宝妈，喜欢每天待在厨房里的北方人，每天都会分享一些家常美食。
今天我给大家分享一个，简单快速的韭菜盒子的新做法。
步骤1：面粉中加入3克盐，一半用开水烫面，另一半用凉水和面，烫面容易粘手，面烫过后等凉一会再用手和面，撒上一点一点干面粉，就不会粘手了，揉成面团，盖上盖子，醒面10分钟。
步骤2：醒好的面放在抹完油的面板上，切成同等面剂子，手上抹一点油，把面剂团圆。
步骤3：取一个盘子，在盘子上抹一层食用油，把团圆的面团摆放在盘子中，再次在面团上面抹一层食用油，盖上保鲜膜密封松弛20分钟。
步骤4：醒面的时间我们把韭菜鸡蛋馅调一下，切好的韭菜先用食用油搅拌均匀，锁住韭菜的水份，再把炒好的鸡蛋碎倒在韭菜里，加盐，鸡精1小勺，耗油适量，少加一点芝麻油，搅拌均匀即可。
步骤5：醒好的面团，用手抻拉不破就醒好了，取一个面团放在按板上，面板上要抹一点油哦，用手把面团轻轻的推开，不用擀皮。
步骤6：把韭菜馅料放在面皮上，像图中一样对折就可以了。
步骤7：电饼铛遇热，少刷一点油，把韭菜生坯摆放在电饼铛中，盖上盖子烙1分钟后，饼坯一面烙至定型翻烙另一面，再烙至1分钟的时间即可出锅。
步骤8：皮薄大馅的韭菜盒子，这个做法的韭菜盒子，比传统韭菜盒子的做法简单快速。
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