麻辣豆花的制作方法，简单易学，让你吃了还想吃！夏天吃什么？当然是最凉爽的豆花了，在四川当地，这道料理就跟我们在地摊吃豆花一样普遍，尤其在夏天更是大受欢迎。冰凉豆花带着麻辣椒香，滑入口真的是名副其实透心凉啊！
其实豆花的制作也是非常简单的，今天就带来了麻辣豆花的制作方法，在夏天麻麻辣辣的美食，再加上冰冰凉凉的豆花，真的是太美味了。具体的制作方法，跟着我的方法来学习一下吧！
麻辣豆花
食材
葱30g、白芝麻1大匙、干辣椒20g、蒜味花80g、榨菜30g、花椒粒2g、传统豆花200g、豉油3大匙、香油1/2匙、花椒粉1/2匙、花椒油1/2匙、红油2大匙、糖1/3大匙
步骤
1.取成品碗放入豆花，进电锅复热备用；蒜味花生稍微压碎成粒备用。
2.热一炒锅，乾锅放入乾辣椒、花椒粒、50克蒜味花生、白芝麻用小火煸炒至香后，取出放入调理机中打成粗碎状，再倒入碗中备用。
3.同上锅，下香油加热至高油温后，将滚烫的香油冲入作法2碗中，即为辣渣子备用。花椒粉、花椒油是这道酱汁最重要的风味。花椒粉、花椒油是这道酱汁最重要的风味，花椒油增加醇厚麻度、花椒粉增添清新麻香，能让辣味的香与味都多了不同层次，让辣变得很立体哦！
4.取一水晶碗，放入榨菜末、葱花、花椒粉、花椒油、红油、糖、豉油拌匀后，加入做法3辣渣子、剩下的蒜味花生粒拌匀后，再淋到作法1豆花上即可。榨菜末口感硬脆扎实咸香够味，一起加入麻辣酱中，能发挥小画龙点睛的作用，香麻中咸香味窜上来，很容易上瘾喔！
豆腐有着很高的营养价值，制作原材料就是黄豆，好的豆腐有很多很浓厚的黄豆的香味，而且豆制品多吃的话，还不会变胖，这对女孩子来说真的就是在合适不过了，随便吃，还可以减肥，何乐而不为啊！
麻辣豆花，吃起来香香辣辣的，非常美味，在夏季喜欢吃辣的朋友赶紧尝试一下吧！虽然很辣，但是它是凉的，所以很适合夏天吃！
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