香港零食零售业，自2010年759阿信屋创立开始，就进入了好一段被传媒称为“战国时代”的时期，各大品牌斗零售点、斗会员制、斗价格也斗产品种类，尤其斗日货比例，竞争激烈。
优品360引入国企招商海通成大股东（本刊记者何洁霞摄）
挑战者759阿信屋成功后，2013年又出现新挑战者“优品360”；2018年759阿信屋创办人林伟骏逝世，优品360创办人林子峰扬言要收购759阿信屋，虽然优品360没有收购759阿信屋，但市场竞争气氛被推高。多年后，特别经过黑暴及疫情，香港零食竞争似乎随优品360染红再次被推上高峰。
优之良品最先倒下
回看疫情前的零食业竞争情况，不计一田、华润、惠康及百佳等大型超市，本港分别有九间连锁零食店主力竞争，除了759阿信屋和优品360外，分别有“零食物语”、“优之良品”、“品味1＋1”、“アメ横丁”、“大生”、阿布泰”与“营多”系。
较早前的本土零食连锁店“优之良品”已全线结业；高峰期拥有超过60间分店的“零食物语”，早年定位做自由行生意，又发展“雪糕物语”，早已偏离竞争核心。“品味1 1”属一品集团旗下，“アメ横丁”则属零食代理批发品牌侨丰行旗下，这些分店不多，多年来均未见太大威胁。市场竞争主要仍然属759和360之争。而后起之秀大生及阿布泰，亦步亦趋。
引入国资招商海通
蓝店染红
优品360于8月24日发通告宣布，控股股东林子峰及许毅芬与国企招商局海通订立谅解备忘录，拟出售集团4.9亿股股份，占全部已发行股份49%。一旦交易落实，招商局海通将成为优品360单一大股东，林子峰和许毅芬持股则会降至26%。
香港连锁零食店竞争随着优品360染红再次被推上高峰（本刊记者何洁霞摄）
资料显示，优品360由主席兼执董林子峰及执董许毅芬创立，许毅芬的兄长许志群为集团行政总裁，2019年修例风波期间被标签为“福建帮”，店铺受到不同程度破坏，翌年林子峰和许毅芬“分家”，二人原先由经私人公司朗逸（Long Ease）持有优品360的75%权益，转为双方各持朗逸的五成股权，即集团37.5%股权。倘今次交易落实，两人持股将下降至每人13%。
截至今年3月底，集团在内地共经营两间分店，澳门及香港分别有6间及130间。集团早前表示，上个财年以深圳作为内地市场的首个据点，开设两间零售店，将会积极探索成功的盈利模式，应用至大湾区其他城市，加快大湾区的发展布局，并将销售网络拓展至全国。
凯基亚洲投资策略部主管温杰表示，招商局海通贸易为一家涵盖食品、交通及大宗商品的综合性贸易公司，于内地10个城市设有附属公司及有7间海外分公司，其为招商局集团之全资附属公司，而招商局集团为一家由国务院国有资产监督管理委员会直接控制的全资国有企业。
记者翻查资料，据悉去年招商海通的营业收入超过600亿元，利润总额“连续跨越亿元级台阶”，业务遍及海事贸易、大米仓储、名烟名酒包括国酒茅台、五粮液、剑南春等等；招商海通“入主”后，除了加强优品360在大湾区竞争力，助力其全国布局发展，另边厢也意味优品360将成为本港首个“国企支持零食专门店”。
他表示，引进招商海通成最大股东后，优品360可凭借其大湾区深厚根基，以便在大湾区以至全国布局发展，加快步伐拓展当地业务。是次招商海通仅收购优品360的49%股份，未达至成为其子公司，意味优品360现有管理班底将保留一定话语权，并会维持现有经营方针。
他说，估算作价达30倍市盈率，即使买家想从市场入货，都会“扯”高价，何况股份量如此大，出手自然要高。而招商海通主营食品销售，收购本地零售商具有协同效应。
温杰续称，众所周知，过去两年，受到黑暴及疫情影响，零售生意经营困难，现时的出价是在低基数上的溢价。随着疫情缓和，本地零售生意好转，可以看出招商海通愿意押注本地零售业的未来发展。再者，优品360生意额亦有所增加，去年纯利约为1.09亿元，按年大增约34.8%，“生意做得过先会买，（招商海通）唔会做善事！”
不过，温杰提醒，招商海通与优品360订立的是谅解买卖备忘录，交易尚未落实，若一旦告吹，股价马上还原“基本步”，投资者不宜高追，预计股价短期内还是“2字头”，即2元左右。
据谅解备忘录，各订约方不得自谅解备忘录日期起6个内，与任何第三方进行与可能交易不一致，或会阻止可能交易的安排或交易。若9个月内仍未就可能交易签订决定性买卖协议，谅解备忘录将会自动终止。
染红之后的发展走向，根据优品360早前透露策略，公司会以每年净增加约20门店的速度，在内地、港、澳等地物色新店铺。不过随招商招达“走出去”到澳大利亚、东南亚等地也非不可能，更重要的是根据庆祝香港回归祖国25周年的一系列报道，招商海通早说了要将“更积极地融入香港发展大局，重点围绕业务升级转型，做大在港规模、壮大在港队伍，延伸业务触角”，如今染指零食连锁零售，似乎会有一番大作为？
优品360（2360）行政总裁许志群就向记者表示，计划今年新增20家分店，开店数目较去年度14家为多。他强调会继续向优质商品方向前进。“面粉、咖啡等产品，因原材料价格急升，零售价无可避免要作调整，这是全行都要面对的，但大部分产品没有加价压力，部分更受惠汇价下跌而有下调空间，相信持续优化产品结构，未来仍做到优质、优价，以保持竞争力。”“优品360约70%产品来自日本及韩国、美国及欧洲，旗下产品整体无加价计划，近期日圆及欧罗汇价下跌，更令部分产品价格有下调空间，集团亦拟更积极引入当地产品。”他相信，随着规模扩大，以及发展企业对企业（B2B）业务，其向供应商议价的能力会更大。
许志群表示，本港零食市场竞争一如从前激烈，至今不时有不同类型的对手加入，但集团创办以来，都未有依赖单一客源，目前仍以服务本地市场为主。
他继续表示，位于游客区的分店生意比疫情前差了好多，但已向业主争取合理的租金水准，并调整部分店铺，现时有约30家分店位于游客区。
759毛利上升但仍处于收缩阶段
再看看优品360的竞争对手759阿信屋，虽然其零售业务毛利率上升，但仍处于收缩状态。
759阿信屋母公司CEC国际（00759）于较早前公布业绩，去年全年收入按年下跌4.5%至20.1亿元，期内纯利则按年升上升23%，至3988万元。
759零售业务仍然是公司主要收入来源，占95.7%，较2021年下跌0.6个百分点，电子元件制造业务分部则贡献4.3%收入，较去年上升0.6个百分点。期内零售业务分部收益虽按年跌5.1%，惟毛利率则升至35.2%，较2021年度升2.4个百分点，主要受惠毛利较高之类别包括休闲食品、饮品及酒类等的销量逐步回升。
该集团指，以目前分店分布，再于住宅区寻找商铺大肆拓展的潜藏空间有限，而且民生铺位租金因近年竞争激烈导致居高不下，相反商贸区的铺位则受经济环境影响而有所回落。随着市民生活渐渐复常，企业已陆续取消员工在家工作安排，故此商贸区重现畅旺气氛。759阿信屋将于未来着力于在商贸区寻找更多合适分店铺位，调整商品组合重新聚焦零食、休闲食品以迎接后疫情时代的到来。公司期内分店总数目为172间，按年减少2间，银行提供之借款总额亦按年降低85.8%，至1838万元。
后起之秀大生及阿布泰亦步亦趋
香港大生优品连锁集团创立于2008年，是香港商品连锁领导品牌，是一家集批发，生活超市，便利商店，生活服务，商品行销，特许加盟连锁，经营培训，电子商务于一体的全国性品牌连锁私营独资企业，主要经营产品为全球高质进口食品，药品，化妆品，生活用品等，产品主要来自欧洲，美国，日本等国家及地区，凭借卓越的创新模式，大生发展得很快，目前在香港己拥有30多家分店，并计大展拳脚，在香港及内地快速扩展分行，计划3年内在内地及香港建立多家连锁超市，销售网路遍及全国。
大生正快速开分店扩充业务（本刊记者何洁霞摄）
“AbouThai 阿布泰国生活百货”连锁生活百货专门店，成立于2015年，从泰国进口优质商品，类型包括：家俬灯饰、家具用品、寝室用品、冰鲜食品、零食饮品、酱油料理、草本精油、个人护理及美妆配搭等。截至2022年6月，拥有24间分店，同年3月更开设首间“ABT阿布泰便利店”，目前有三间分行，分别在铜锣湾、深水埗及元朗，另设多个销售平台。每年4月在港更会举行“阿布泰泼水节购物日”。
主打卖泰货的阿布泰（本刊记者何洁霞摄）
最近阿布泰在尖沙咀开设旗舰店，最让市民兴奋是新分店选址邻近DONKI，很多市民笑称“去完泰国再转去日本”，实在令人兴奋，这是不是意味着阿布泰有意挑战DONKI DONKI，想来个“日泰大战”。
（文/本刊记者 何洁霞）
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