8月14日，金华市市场监管局开发区分局专业市场监管所接到消费者投诉称：在兰溪门市场购买蔬菜时，手上竟然被菜叶染上蓝色粘液，怀疑是“五水硫酸铜”。因消费者无法说清具体摊位，当天下午，该所执法人员联合兰溪门市场管理人员对每个蔬菜摊都进行了检查，现场并未发现消费者所称的“五水硫酸铜”。同时，执法人员随机抽取了多种蔬菜，也没有出现染色情况。
但现场有经营户反映，此类情况曾在以前的批发、运输环节常见，但目前已罕见。五水硫酸铜又称蓝矾，也就是一个硫酸铜分子挟持了五个水分子形成的淡蓝色晶体，使用硫酸铜为蔬菜保鲜是因为其中的铜离子可以把正常叶绿素当中的镁离子置换出来，形成的分子结构非常稳定且呈绿色，因此一些绿叶的蔬菜就不容易变黄，而且颜色非常鲜艳。有些经营户为了使蔬菜不易腐败，也使感观上更为好看，会使用“五水硫酸铜”进行喷洒。
为此，金华市市场监管局开发区分局对市场蔬菜经营户要求，不得在销售环节人为添加“五水硫酸铜”，进货环节也要注意甄别。那么购买蔬菜时，如何挑选才能避免问题呢？金华市市场监管局开发区分局、金华经济技术开发区消保委特提醒消费者蔬菜选购的"三不"原则：不买颜色异常的蔬菜、不买形状异常的蔬菜、不买气味异常的蔬菜。买菜时可以先闻一下， 多数蔬菜具有清香、甘辛香、甜酸香等气味，不应有腐败味和其他异味。买菜还应该注意季节性，多吃时令蔬菜。在清洗蔬菜时要多清洗几次，或者在清水中浸泡。
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