导语：三月到，这种野菜正旺盛，健康又美味，比大鱼大肉还要有营养
阳春三月，在这样一个春意盎然的季节里，出门一看，感觉满世界都绿了，绿得让你来不及思索，只能感叹：春天真的是太美了。
春天是养肝的季节，而绿色食物有疏肝、保肝的作用，还能增强肝的“排毒”功能，尤其是过年吃了太多的大鱼大肉，这时多吃一些绿色食物，给身体清清肠、排排毒。
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在满世界的绿色里，野菜也生长得最为茂盛，春天是吃野菜的季节。我国自古就有食用野菜的习惯，野菜不仅味道独特，营养丰富，同时还具有一定的保健功效，一直以来深受民间百姓的喜爱。
现在这个季节能吃的野菜数不胜数，像大家耳熟能详的有荠菜、艾叶、马齿苋、车前草、蕨菜、婆婆丁、香椿、清明菜、槐花等，这些野菜你们都吃过吗？
今天为大家介绍的这种应季野菜健康又美味，比大鱼大肉还要好吃，而且更有营养，春季吃一些，对身体健康有好处，这种野菜就是民间大名鼎鼎的艾叶。
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艾叶是当下的时令野菜，也是我们家最常吃的野菜，这段时间经常吃，怎么吃都不腻，用来煮鸡蛋，营养丰富价值高，具有一定的保健功效。
艾叶含有丰富的营养成分，尤其是纤维素含量高，每次艾叶过后，第二天准时上厕所，有时一天早晚一次，能及时排出身体的粪便和毒素，定时清清肠、排排毒，身体更健康。
而且，艾叶还是一种滋补野菜，养生价值极高，搭配鸡蛋，给身体排毒的同时又能补充营养，排毒补益两不误。
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另外，艾叶还具有一定的药用功效，其药用全草，具有调经止血、止痒止痛、祛风消肿的功效，对月经不调、风湿痹痛、感冒、哮喘、跌打肿痛等病症皆有疗效。
三月到，正是艾叶最茂盛的时节。各位朋友，你们家乡有这种野菜吗？它在农村的路旁到处都是，若在家乡遇见，请及时重视起来，宁愿少吃肉也不要错过它，比吃大鱼大肉还要有营养。
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