实际上茶叶在保存过程中没有明确的规定,要说清楚这个问题,只能用六大茶类的国家标准来约束。
一般绿茶、黄茶保质期一年,储藏温度-5℃-10℃;红茶保质期三年,常温储藏;白茶没有保质期,俗话说:‘一年茶、三年药、七年宝’,常温储藏;黑茶,如普洱茶、安化黑茶等也没有保质期,越陈越香,常温储藏;乌龙茶(青茶)分两种,一种是半发酵不焙火如:清香型铁观音、台湾乌龙、凤凰单枞等,保质期2年,储藏温度-5℃-10℃。
另一种就是半发酵焙火如:浓香型铁观音、台湾乌龙、大红袍、肉桂等,保质期3—10年,常温储藏。
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