生 姜
辛味的生姜有很多的养生保健功效，如发汗、驱寒、化痰、祛湿等等。但是本期专家却给大家介绍了生姜的一个少为人知的妙用——治疗口干口喝。辛味的生姜为什么可以解决口干口渴呢？还有哪些常见的食物，用好了也可以养生保健呢？
1、辛味的药食润肾燥
古代的一个医案：刘完素，金代医学家，某天一位患有严重的口干症的人找他看病，刘完素根据他的舌象和脉象，发现他有肾阳虚的情况，于是让他服用生姜汁，患者服用后，困扰很久的口干苦渴好了。
为什么辛味的生姜能治疗口渴口干呢？
原来在《黄帝内经》的记载中：肾苦燥，要急食辛以润之，开腠理，致津液，通气也。
贺娟老师解释：肾阴虚干燥，津液不足，如同加湿器里没有水，无法湿润空气；肾阳虚干燥如同加湿器中有水，但散发不出去，津液无法蒸腾。对于肾阳虚引起的干燥，需要用温补阳气。
贺娟教授
北京中医大学
中医认为，辛甘发散为阳，辛味的生姜属于温补阳气的药，所以可以用生姜来温补阳气，治疗肾阳虚引起的躁证。
肾阳虚不能布津，除了会导致全身各种干燥之外，还有很多疾病比如水肿、糖尿病等也与此有关。
肾阳虚不能布津的症状：
全身干燥、畏寒怕冷、手脚冰凉、腰膝酸软、小便频数、夜尿多、全身水肿、易于腹泻
针对这种情况，贺老师专门带来了一个温肾润燥的小茶饮——温燥饮，适合日常生活中使用。
温燥饮
【做法】桂枝15克、茯苓30克、炒白术30克，煎煮代茶饮。
【禁忌】阴虚人群不宜。
如果服用一个星期，症状没有改善，说明您可能不是肾阳虚引起的干燥，如果症状改善，继续服用几天后再停。
除了生姜，日常生活中还有很多辛味药，但是并不是所有的辛味药都能温补肾阳，辛味药有很多不同的作用。
【发散】生姜、苏叶、小葱
【通脉】桂枝、细辛、川芎
【化痰】干姜、半夏、桂枝
【润肾燥】菟丝子、生姜、桂枝
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辛味不仅可以润肾燥，还可以发散风寒、温通血脉、祛湿化痰。但是任何性味的药食都不能过食，否则就会有反作用，甚至引发危险！专家提醒：如出现不舒服或症状加重即为过量。
那么我们如何取长补短，巧用辛味药食来养生保健呢？专家推荐以下几种搭配：生姜和党参、黄芪和川芎、醋泡生姜。
2、酸味的药食收敛固涩
酸味也是我们日常生活中不能忽略的五味之一，有很好的收敛、固涩之效，以及人体各个部位的疼痛，也可以用酸甘化阴来治疗。
专家给大家介绍了一种非常适合日常生活中使用的酸味药食——乌梅，并给大家推荐了两个乌梅搭配的小茶饮方。
独梅汤
【组成】乌梅20克、冰糖10克，煮水代茶饮。
【主治】肝气犯脾胃引起的泄泻、恶心、厌食、发热及咳嗽等不适症状。
乌梅三才汤
【组成】乌梅20克、党参10克、天门冬10克、干地黄15克煎煮饮用。
【主治】心气涣散、心神不收缩引起的失眠、注意力不集中、情绪易失控等。
一般符合症状的人吃一两周就会有明显的效果，阳虚患者不建议服用。
注意：过食酸味也会造成严重的后果，对胃肠道黏膜有损失，专家提醒以下人群不适宜用酸味来养生：有胃黏膜损伤的患者，如溃疡病、浅表性胃炎、糜烂性胃炎等。
日常生活中，有萎缩性胃炎的人群可以适量吃酸味的药食。
来源：BTV《养生堂》健康谈
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