蜂蜜是很多人都喜欢的天然食物，冲一杯蜂蜜水，加点柠檬，酸酸甜甜。然而，关于用沸水还是温水冲蜂蜜一直有争议。
蜂蜜的营养成分
每100g蜂蜜含糖约75克，蛋白质约0.4克，脂肪约1-2克，维生素C约3毫克，维生素B2约0.1毫克，烟酸约0.1毫克，钙约4毫克，镁约2毫克，铁约1毫克。
从营养成分看，蜂蜜含多种维生素和矿物质。然而，蜂蜜中这些营养素的含量和我们日常的需要量比差远了。因此，蜂蜜的主要营养物质就是糖。
沸水冲还是温水冲
那么用沸水冲蜂蜜，会破坏营养吗？沸水的确会破坏部分B族维生素和维生素C，但它们的含量本来就不高，再加上我们冲蜂蜜水，只要一小勺蜂蜜就够了。
所以，即使是沸水冲破坏了营养也无所谓。毕竟，我们每日所需的营养主要来自一日三餐。蜂蜜水，你怎么冲都行~
内容来自：饮食科学
