很多人可能还不知道羊肚菌是什么吧，这是一种云南野生的菌类，味道比较鲜美，是一种滋补佳品，我也是在云南旅游的时候才第一次吃到，然后就爱上了。
泡发的羊肚菌
新鲜的羊肚菌长出来的时候是这样的，看起来干巴巴的，实际上是还是比较湿润的，因其卖相羊肠小道所以取名为羊肚菌
成熟的羊肚菌
这是刚长出来的羊肚菌，基本上羊肚菌只能野生，对环境要求很高，多以你要是买到的绝大多数都是野生的放心吃吧，吃起来QQ的喔
新发言还未长大的羊肚菌
买来吃过的人见到的一般都是市面上的干货，其实不用担心晒干的和新鲜的营养价值是一样的，所以不用纠结一定要买新鲜的
干活
羊肚菌的食用方法：有很多喔，可以羊肚菌炖整鸡，筒骨汤里面放上羊肚菌炖味道也会很鲜美，也可以跟其他菌菇种类一起做菌菇汤，基本上没有什么禁忌
冲洗晒干的羊肚菌
颜色较为深的羊肚菌说明比较成熟喔，营养要更为好一些；羊肚菌最主要的可以补精气神，增强免疫力预防感冒长期食用对身体才比较有好吃
深色羊肚菌
晒干的羊肚菌食用的时候要用水泡发喔，就跟干了的黑木耳方法一样，但是泡的水不能太多，大概漫过羊肚菌1公分左右，侵泡的水不要倒掉喔，要再做菜做汤的时候倒入锅中一起，水底可能有一些沉淀物可以过滤掉
很好奇大家都是怎么做羊肚菌没事的，有方法和我不一样的可以给我留言，我也来试试大家的菜单
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