用冰箱存鱼保鲜买回黑头鱼后,应及时把鱼鳞、腮及内脏去掉,然后用布袋或塑料袋包严若近日食用,可放入冷藏室,若想长期贮存,则应放入冰箱冷冻室用冰箱存鱼,保鲜期一般在4个月以内,时间长了,虽不会腐烂,但其鲜味会逐渐减少,下面我们就来聊聊关于黑头鱼怎么保鲜?接下来我们就一起去了解一下吧!

黑头鱼怎么保鲜(存放黑头鱼的妙招)

黑头鱼怎么保鲜

用冰箱存鱼保鲜。买回黑头鱼后,应及时把鱼鳞、腮及内脏去掉,然后用布袋或塑料袋包严。若近日食用,可放入冷藏室,若想长期贮存,则应放入冰箱冷冻室。用冰箱存鱼,保鲜期一般在4个月以内,时间长了,虽不会腐烂,但其鲜味会逐渐减少。

还可用热水浸后藏鲜黑头鱼。先把黑头鱼放入88℃的热水中,浸泡2秒钟,这样细菌和其他酵母就被杀死了。待鱼表面变白以后,再储藏在冰上。这样黑头鱼的储藏时间可以延长2倍。