芒果这种剥法还是第一次见，不用刀，不浪费果肉，方便还不粘手！用水果炒菜，你见过吗？芒果作为热带水果，果肉鲜香，独具芒果的独特气味。芒果果肉含糖类、粗纤维、B族维生素、维生素C及多种人体需要的矿物质和氨基酸。芒果是少数富含蛋白质的水果，芒果中还含有芒果苷、芒果酸等化合物。今天推荐的这道菜就芒果爱好者一定很感兴趣。这道菜叫做芒果鱼虾烩，芒果入菜与鱼虾融合，丰富了层次感，同时也增添了整道菜的开胃度，芒果选用不要太熟的，不然一烧就糊了，巴沙鱼不仅营养丰富，而且没有刺，家中老人小孩也可以没有顾虑的吃。
芒果鱼虾烩
By 蓉儿203
配料：
芒果 半个、巴沙鱼 1条、明虾 10只、柿子椒 适量、红椒 适量、玉米 少许、香菇 6朵、精盐 适量、糊椒粉 少许、生抽 2汤匙
烹饪步骤：
1.明虾洗净剪去须
2.青红椒洗净切小块，玉米冲洗干净，香菇泡软后切条
3.巴沙鱼切小块，用盐，糊椒粉腌制片刻
4.芒果划十字
5.取肉，切丁
6.锅中倒入油，放入腌制好的巴沙鱼肉煎5分熟
7.依次放入虾
8.玉米粒，青红椒，少许生抽翻炒
9.最后放入芒果粒
10.快速翻炒均匀即可出锅
烹饪小贴士：
1、芒果能延缓戏班衰老，提高脑功能，还有祛痰止咳的功效。芒果有利于防治心血管疾病，对于眩晕症、梅里埃病、高血压眩晕、恶心呕吐均有益。
2、芒果有益于视力的改善，润泽皮肤，是女性的美容佳果，但多吃易饱。
3、香菇有提高机体免疫力、降胆固醇、降血压的作用。适宜高脂血症、高血压病患者食用。
4、香菇抑制癌细胞的生长，能起到翻盖的作用。香菇对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果。
5、泡发香菇的水不要丢弃，因为很多营养物质都溶在水中。
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