金色杏鲍菇表面“镶嵌”绿色法香粉和红色花椒粉、味道佳。
制作方法：
1.杏鲍菇改刀成3厘米长、2厘米宽的厚片备用。平底锅入黄油烧热，下入改好刀的杏鲍菇片煎至两面金黄取出。煎制时要在表面撒少许盐入味。
杏鲍菇煎香
2.法香入烤箱保持上下火各100℃烤15分钟至失水变干，取出用手轻轻一捏即可变为粉末。
烤干的法香捏成末
3.取天妇罗粉200克、面粉100克、生粉100克，盐、味精少许，色拉油5克调匀，加水调至能拉一条线备用
4.将调好的脆皮糊刷在煎好的杏鲍菇表面，再在表面撒上法香粉与花椒粉（用进口花椒加工而成，一般用在西餐中，呈红色，带有少许甜味，香味浓郁，有刺鼻的辛香，与国产花椒味道差别比较大，没有麻味），两种粉末各撒在杏鲍菇两端，呈两种颜色。
5.杏鲍菇入平底锅继续煎半分钟，至红绿两色粉末黏在杏鲍菇上取出摆盘。
煎制撒上两种粉末的杏鲍菇片
制作关键：
法香末能使成菜清香不油腻；花椒粉能增加淡淡的甜味，而此菜主要是靠脆皮糊中的盐和味精调味。
,
