大家好,我是秀厨娘,一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘,每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法,如果您也喜欢做美食,欢迎关注,我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验,互相学习,为家人和朋友做出更营养健康的美食!

导语:夏季碰到它别手软,营养极高,简单一切一拌,清热消暑,爽脆开胃!

炎热的夏天,热浪一波接着一波地袭来。炎热的天气,使我们体内的水分和营养物质大量流失。因此,为了给我们的身体补充能量和营养,我们应该多吃一些含蛋白质较高的食物。 然而,无论是大鱼大肉,还是热气腾腾的饭菜,都让人提不起一点食欲来。每到这个时候,一盘爽口开胃、简单美味的凉拌菜,总是能够让我们胃口大开。

夏天必学的一道凉拌(这食材夏季我常买)(1)

夏季常吃凉拌菜,不仅可以增加食欲,还有清凉降火的作用。虽然夏季常吃的凉拌菜种类有很多,但是大部分都是简单的素菜,没有办法补充太多的蛋白质。那么,有没有一种凉拌菜,既清淡又营养,并且荤素搭配得也特别均衡呢?答案是肯定的,厨娘给大家推荐的凉拌菜是“凉拌海蜇皮”。

夏天必学的一道凉拌(这食材夏季我常买)(2)

这食材夏季我常买,低脂低卡高蛋白,烫熟一拌特开胃,热天吃真爽!海蜇皮是一种非常受欢迎的海鲜产品。它不仅味道鲜美、口感脆嫩、营养也极为丰富。海蜇皮富含蛋白质、维生素A、维生素B1、无机盐、烟酸,以及钙、磷、铁、碘等营养物质,是一种高蛋白、低脂肪、低热量的食物。

夏天必学的一道凉拌(这食材夏季我常买)(3)

常吃海蜇皮,对我们的身体健康也是大有益处的。不仅可以补充蛋白质、维生素和人体所需的一些微量元素,还有清热化痰、软坚散结、清肠胃等功效。除此之外,常吃海蜇皮对于患有气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎的人群,有一定的食疗作用!下面,厨娘就与大家分享一下凉拌海蜇皮的做法!

【凉拌海蜇皮】

准备食材:海蜇皮、白菜、大蒜、香菜、胡萝卜、龙口粉丝、盐、醋、白糖、蚝油、生抽、香油。

具体做法:

夏天必学的一道凉拌(这食材夏季我常买)(4)

第一步:取一块海蜇皮,反复清洗几遍后,放到温水里泡发2个小时,然后切成细长条,放入70度左右的热水中,焯水3秒钟后捞出,放到凉水里过凉,挤干水分备用。

夏天必学的一道凉拌(这食材夏季我常买)(5)

第二步:取一把龙口粉丝,装入盆中,加入适量的开水,将粉丝提前泡软,准备一个白菜心,将叶子掰下来,清洗干净后,切成细丝,胡萝卜清洗干净去皮后,也切成细丝。

夏天必学的一道凉拌(这食材夏季我常买)(6)

第三步:将所有食材装入到一个大碗内,加入适量的蒜粒和香菜末,加入适量的盐,加入一勺白糖提鲜,加入适量的醋,少加一点生抽和蚝油,再滴两滴香油,翻拌均匀即可。

夏天必学的一道凉拌(这食材夏季我常买)(7)

一道营养美味,爽口开胃的凉拌海蜇皮就做好了!夏天常做这道菜给家人吃,清热消暑又开胃!喜欢吃海蜇皮的朋友们,赶快买些回家,做给家人吃吧!

你喜欢海蜇皮吗?最喜欢哪种做法呢?如果您有其他海蜇皮的美味做法,欢迎大家在评论区留言分享!今天就分享到这里,乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨娘的分享,就转发 收藏 点赞支持一下吧!您的每一个赞,都是厨娘继续努力的动力,感谢支持,感恩陪伴!

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