所谓的北极虾，其实就是生长在北极的虾，因其生长的环境不同于其他类型的虾，所以，北极虾的口味也同其他虾不一样，微微的带着一点点的甜味。
北极虾生长的环境是北极，气温特别低，导致北极虾生长的极为缓慢，大概需要三四年左右的时间，才能长成成虾，所以，北极虾的肉质特别富有嚼劲。
北冰洋因为寒冷所以没有人居住，没人随意捕捞，也没有人破坏其生态环境，所以北极虾的数量还是特别的多的，产量惊人。
因为运送的路程过于遥远，所以，一般捕捞过后都会在几个小时以内煮熟，冷冻，包装，并且放入冷库冷藏，但这对北极虾的质量并不会造成任何的影响，所以可以食用。
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