和大家分享一下我常做的鸡汤小馄饨，口感比较嫩，北京家常做法 希望大家能喜欢
By 厨神丸子
用料
- 馄饨皮 300g
- 鸡大胸 半/1个
- 鸡蛋 1个
- 料酒 1勺
- 姜 2片
- 大葱 1段
- 食盐 5克
- 十三香 1小勺
- 香油 1勺
- 陈醋 1勺
- 生抽 1勺
- 虾皮 1把
- 冬菜 少许
- 香菜 2根
- 紫菜 1张
做法步骤
1、鸡大胸洗净，先切成丝，再切成小块，然后剁碎
2、剁到比较黏，肉糜的那种感觉即可
3、我们加入一勺料酒，打进去一个鸡蛋，放入葱姜末，少许盐（我家盐不够了换成了蚝油），少许十三香
4、搅拌均匀即可
5、接下来就是包馄饨了……
6、烧一锅开水，水开放入馄饨，一般三次开就全熟了
7、馄饨煮好捞出，撕一些紫菜，放入虾皮
8、放入冬菜
9、最后撒上香菜碎，加入醋，生抽，香油调味即可，香喷喷热乎乎超级好吃，馅儿特别软，牙口不好的老人也完全能吃❤️
10、颜值满分
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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