说到喝牛奶的最佳时间，肯定是晚上，因为晚上喝奶有助睡眠。其实，没有任何研究证明睡前喝牛奶能够帮助睡眠。
牛奶被认为可以助眠的理论是：牛奶中含有色氨酸，而色氨酸可用于制造大脑诱发睡眠的5-羟色胺与褪黑素。
但这只是在理想状态下，色氨酸要想圆满完成“促进睡眠”的功能，首先要满足以下两个条件：
条件1：摄入足够的量
我们喝牛奶的量，一般每次只有200毫升左右，这种情况下，摄入的色氨酸少得可怜，根本发挥不了助眠的作用。
要想牛奶中的色氨酸达到助眠的效果，前提必须是“足量摄入（几桶的牛奶）”，喝牛奶助眠，得喝到撑都不一定有用。很可能睡意酝酿不出来，尿意倒来得勤快。
条件2：跨过血脑屏障
在我们的大脑与血液直接有一道“血脑屏障”，保护大脑免受外来物质的入侵，同时也阻碍了有益物质的进入。
任何起安眠作用的物质，首先都必须穿过这个屏障，对于牛奶中的色氨酸来说，要穿过它是一项艰巨的任务。因为色氨酸需要和其他五种氨基酸分享传输分子，其他氨基酸和色氨酸会争夺穿过血脑屏障的机会。
因此，即使你喝再多的牛奶，牛奶中的色氨酸能穿过血脑屏障的量也少得可怜。但是，不能直接否认牛奶的营养，睡前喝一杯热乎乎的牛奶，还能起到安慰剂的效应。
总结，与其想通过喝牛奶改善睡眠，不如均衡饮食，从根本上提升自己的营养状况，睡眠质量一定会有所改善。
另外，如果一直有睡前喝牛奶的习惯，也可以继续保持，毕竟多喝些牛奶还是有益于健康的。
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