10到12个月龄的宝宝不仅要开始逐渐通过辅食锻炼孩子的咀嚼能力以及消化能力，还要逐渐形成健康的饮食规律。平时的一些米糊、蛋羹虽然能满足一些基本的营养需求，但是不能锻炼到孩子的咀嚼肌以及肠胃的消化功能，这个阶段的孩子辅食需要慢慢增加食物的硬度，比如可以逐渐从稠粥转为软饭、饺子、或者一些软糯的点心等。不仅要满足营养均衡的需求还要完成锻炼孩子消化功能的任务。
既然辅食的营养已经逐渐不能满足孩子的健康发育需求了，那么家长就要及时调整。今天给大家分享一道山药粒粒面，不仅健脾养胃，还润肺止咳，汤汁酸甜开胃，非常爽口，非常适合没有胃口吃饭的孩子。感兴趣的宝妈快跟着下面的做法一起学习一下吧。
跟着厨工爸爸做辅食
山药粒粒面
食材列表和月份
参考月龄：11M
操作时间：35分钟
山药：100克
西红柿：40克
面粉：30克
鸡蛋：1个
青菜：1棵
食材分量只代表制作量，不代表宝宝添加量
详细步骤分解
准备好新鲜的食材，取出一根新鲜铁根新鲜的铁根山药，先给山药插上一根筷子，再削去山药的外皮。
再把洗干净的山药切成薄片。
把山药放进蒸锅，大火蒸15分钟，蒸熟后取出，将山药放凉备用。
用勺子把西红柿轻刮2分钟，然后在西红柿的顶端划一个十字，然后撕去西红柿的外皮。
西红柿对半切开，切掉西红柿的蒂，再把西红柿切成碎碎的小丁。
碗里打入一个鸡蛋，将蛋清和蛋黄分离出来。
把青菜焯水30秒一下，去除一下残留的农药和细菌。
焯水后的青菜切成碎丁备用。
山药倒进料理杯，把蛋清也倒进去，打成细腻的山药泥。
打好的山药泥倒入一个碗里，再加入2勺面粉，边搅拌边往碗里面加清水，搅拌至浓稠且顺滑的面糊。
平底锅倒入少量食用油，再倒入切好的西红柿碎丁，翻炒至软烂。
继续往锅里面倒入500ml的清水。
水开转小火，用漏勺将面糊漏出粒粒面，煮至全部浮起来。
把青菜碎倒进锅里面再煮2分钟，再加少量牡蛎粉补锌，1岁以上的宝宝再加少量盐调味，搅拌均匀就可以出锅了。
健脾养胃的山药粒粒面就做好啦，这样的山药做法是不是非常有新意，而且有汤有蛋有面有蔬菜，营养全面均衡，非常适合天热没有食欲的宝宝，快做给孩子吃吧，喜欢的话就给这篇文章点个赞或者收藏吧！
厨工爸爸做辅食经验总结
●面糊稠度应是浓稠且容易滑落。
●水开转小火再滑入粒粒面，这样面不容易散开。
知识拓展
10到12个月龄时期的孩子，虽然这个时期的宝宝的牙还没有几颗，但已经逐渐学会用牙床咀嚼食物了，这一时期，让宝宝充分练习咀嚼尤其重要。
这个时期给孩子吃的辅食不仅要满足宝宝的营养需求，还要锻炼宝宝的咀嚼能力。适当提高食物的硬度可以促进孩子咀嚼肌的发育、牙齿的萌出和颌骨的正常发育与塑形，以及肠胃道功能及消化酶活性的提高。
单纯吃泥糊状食物虽然能够满足基本营养均衡的要求，但是不能锻炼孩子的咀嚼能力。所以这个时期可以适当增加食物的硬度，除了以上介绍的山药粒粒面，还有软饭、肉末等也可以试着给孩子添加了。
你家宝宝的辅食添加现在是什么阶段？快来评论区告诉我吧！
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