把蒜苗摘净,洗净,控水;白菜,冲洗一下,控水,下面我们就来聊聊关于白菜蒜苗肉馅饺子怎样做?接下来我们就一起去了解一下吧!
![白菜蒜苗肉馅饺子怎样做(如何用白菜蒜苗肉馅饺子)](http://img.studyofnet.com/upimg/770882563.jpg)
白菜蒜苗肉馅饺子怎样做
把蒜苗摘净,洗净,控水;白菜,冲洗一下,控水。
提前和好面,放在一边,醒面。
肉馅,加盐,酱油,调制好,可以加一点姜末。
把蒜苗切碎,如果杆子很粗的话,可以劈一刀再切碎,放入盆内;白菜,先切条,后切丁,撒一点盐,剁碎。
白菜要攥一攥,去掉里面的水分,不过这个季节水分很少了。不用太用力攥了,放入盆内。
把蒜苗,白菜,肉馅,一起放入盆子,放油,盐,少量花椒面,一起搅拌,搅拌均匀,放在一边。
这个时候可以去揉面,压剂子了,压一部分剂子后,继续和馅子,让馅子充分吸收油盐,可以包水饺了。