准备材料：凉皮一盒、葱姜蒜适量、黄瓜一根、洋葱半个、自制葱油二匙、生抽一匙、油辣子二匙、米醋半匙、白糖少许、芝麻油半匙、鸡精半匙、盐少许、花生碎一匙，下面我们就来聊聊关于凉皮卤的做法和配方?接下来我们就一起去了解一下吧!
凉皮卤的做法和配方
准备材料：凉皮一盒、葱姜蒜适量、黄瓜一根、洋葱半个、自制葱油二匙、生抽一匙、油辣子二匙、米醋半匙、白糖少许、芝麻油半匙、鸡精半匙、盐少许、花生碎一匙。
把黄瓜去皮切成薄片，少许盐腌制一下。
洋葱剥皮切成小块儿。
把凉皮放在一个大的盘中，用筷子搅拌均匀把它打散。
调制卤汁，葱油，葱姜蒜末，生抽，白醋，白糖，芝麻油，鸡精搅拌均匀。
最后再放入油辣子搅拌均匀。没有油辣子的用辣椒油里面的红油就可以了。
把黄瓜轻轻地挤干水多余的水分。和洋葱和凉皮儿放在一起均匀搅拌。
最后放上花生碎，放点儿葱花，淋上刚才调好的卤汁，搅拌均匀即可。
