材料:、红梅鱼4条,蒸鱼豉油50ml、料酒和蚝油2茶匙、葱段、姜片5g、柠檬1个、盐、油适量,我来为大家讲解一下关于怎么清蒸红梅鱼?跟着小编一起来看一看吧!

怎么清蒸红梅鱼(清蒸红梅鱼的方法)

怎么清蒸红梅鱼

材料:、红梅鱼4条,蒸鱼豉油50ml、料酒和蚝油2茶匙、葱段、姜片5g、柠檬1个、盐、油适量。

鱼块洗净沥干,用葱姜蒜、花椒、盐、糖、料酒、生抽腌制一个小时以上;

盘子底放一层解冻挤干水的冻豆腐,必须挤掉水分,否则加热后出水会影响菜肴的口味。

再码一层泡发的黑木耳;

最后码上腌好的鱼肉,水开后,上锅蒸20分钟;

出锅后,浇上蒸鱼豉油即可。