杏鲍菇要焯水吗（杏鲍菇要不要焯水）

杏鲍菇要焯水新鲜的杏鲍菇含有大量不利于人体健康的草酸，焯烫不仅可以去除杏鲍菇含有的草酸以及各种杂质，还可以去除其本身带有的苦涩味道，提升口感，在烹饪的时候也能更好的掌握火候和烹饪时间，水开后焯烫2-3分钟即可，下面我们就来聊聊关于杏鲍菇要焯水吗?接下来我们就一起去了解一下吧!

杏鲍菇要焯水吗

杏鲍菇要焯水。

新鲜的杏鲍菇含有大量不利于人体健康的草酸，焯烫不仅可以去除杏鲍菇含有的草酸以及各种杂质，还可以去除其本身带有的苦涩味道，提升口感，在烹饪的时候也能更好的掌握火候和烹饪时间，水开后焯烫2-3分钟即可。