每年这个季节都必做一个草莓蛋糕，不仅仅是因为它颜值高，最重要的是味道真的很好，草莓与奶油大概是最完美的搭配了。
不同的是以往的蛋糕都是用戚风蛋糕做底胚，这次我用了饼干胚，口感上也略有不同，是值得尝试的新口味。
现在的季节是草莓丰收的季节，都说草莓是为甜品而生的，那就做一款颜值超高的草莓蛋糕吧！
详细步骤：
软化好的黄油200克加入糖粉75克搅匀
筛入低筋面粉300克和杏仁粉75克用双手搓成粗粒状
打入鸡蛋1个拌匀揉成团，包保鲜膜放冰箱冷藏1个小时
将面团放油纸上擀开成2mm厚的片状
放入烤盘，用模具压出2个环形，去掉多余的边角
送入预热好的烤箱180度烤15分钟，出炉放凉
淡奶油350克加细砂糖35克打发，装入裱花袋备用
将水果切好
取一片放凉的饼干胚，挤上淡奶油
放上另一片饼干胚，挤淡奶油
装饰上水果和绿叶子，最后筛糖粉，完成
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