重庆四格火锅(井格重庆火锅入驻)(1)

重庆四格火锅(井格重庆火锅入驻)(2)

重庆四格火锅(井格重庆火锅入驻)(3)

重庆四格火锅(井格重庆火锅入驻)(4)

麻辣九宫格锅底

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“井格就是九宫格”为主打标语,能吃辣的宝宝一定要尝试哦~服务员小哥哥都是端着“家伙”上桌的,吃起来也很安心~

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井格重庆火锅都是一次性用油,绝不二次使用~直接剪开倒入锅中,光看看这就觉得火辣辣了,然后开火等着煮开就可以啦~

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锅底食材选择优质原料,重庆石柱红 四川茂县花椒 郫县豆瓣 纯正牛油~煮开锅之后有一种醇厚的油脂香,香辣浓郁、麻味持久~感受正宗重庆火锅的麻辣鲜香口感~

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九宫格把火锅分为烫、煮、焖三个层次,不同的格子代表不同的温度~

九宫格吃法“贴心小提示”

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烫丨大火翻滚适合烫易熟食物

如:毛肚、鹅肠

煮丨火力平均适合时间稍长的食材

如:拔罐牛肉、小郡肝

焖丨文火细磨才能入味的食材

如:鲜鸭血、脑花

可以用不同的格子烫煮,锁住食物的鲜美,才是重庆火锅的地道吃法~

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鸳鸯锅底

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如果带着老人或宝宝一起来~可以不局限于麻辣的九宫格锅底,鸳鸯锅底也是不错的选择~可以拼清汤或者番茄锅,口味也是超赞的!

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井格明星毛肚

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井格明星毛肚可是当家招牌菜,采用冰鲜运输,从重庆空运过来的~简直没得说的新鲜,大片的毛肚看着也太诱人了吧~

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弹!弹!弹!毛肚真的超大片~用手轻轻拉就能感受到毛肚的弹嫩,煮熟之后也丝毫不会变形缩水~

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涮毛肚“七上八下”大家肯定知道吧~涮10秒左右就可以吃啦,入口爽脆弹牙,蘸着调配好的油碟一起吃,感受汁水在口中迸发的快感!

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切记毛肚不要煮太久哦~变老会影响口感滴!

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九尺鹅肠

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来吃重庆火锅,当然必点九尺鹅肠啦~TA可是重庆火锅中的招牌菜品,几乎桌桌必点~同样也是重庆冰鲜运输而来,保证了入口新鲜度。

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必须要站起来才能拉直!鹅肠和鸭肠比,更加宽、厚、脆!吃起来口感也更加丰富咯~

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一般在锅中涮烫10~15秒就可以吃啦!鹅肠吸收了红汤锅底的香辣浓郁,非常入味~最配油碟,吃起来超过瘾!

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拔罐牛肉

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拔罐牛肉可是桌桌必点的爆品!选用北方生态放养的黄牛里脊切片,细腻的纹理看着超诱人~入锅之前还要用牛奶沐浴?!这在别的火锅店完全吃不到的~三部曲你可要学会啦~

第一步——拔开罐头

来一个滋润的牛奶浴

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第二步——让牛肉充分的在牛奶中浸泡2分钟

并均匀搅拌

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第三步——在锅中涮入3~5分钟即可食用

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经过一“拔”、二“拌”、三“涮”之后的牛肉,比普通的牛肉更加滑嫩多汁,细嚼还能品到牛肉浸泡过后淡淡的奶香味,口口爆汁!

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在红汤中涮完配上油碟更是让人惊艳,牛肉嫩到没话说,分分钟就“疯抢”到空盘!

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麻辣牛肉

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刚上桌远远的就看到一片爆红的辣椒面~原来下面藏着的都是牛肉~适合喜欢超辣口感的人群,大片的牛肉吃起来超级过瘾,放在红锅中更是双重的辣!

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轻轻一夹就上来了~看起来超级有食欲,辣椒紧紧裹在牛肉上面,下锅之后还依旧和牛肉不分离~

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牛肉紧实麻辣,入口口感鲜嫩多汁,蘸着油碟配着一丝丝冒出的辣味,这味道,真是爽翻啦!

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手工虾滑

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虾滑选用新鲜的大颗虾仁,经过百次手工捶打而成,这样涮着吃的虾滑会更加Q弹十足、极具嚼劲~

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服务员小哥哥会贴心的帮你把虾滑下入锅中,你只需要解放双手等着吃就可以啦~

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小小的一颗,可是超级鲜!超级弹!细品还能吃到大块的虾肉~一口咬下去爆汁呐!

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鲜鸭血

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鸭血都是每天新鲜直供的,红红火火的颜色让人食欲大开~开锅之后可以先下入~

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在锅中煮至漂浮,再静候2-3分钟就能吃啦,入口即化,超级鲜嫩入味!勺子直接捞还能感受到duangduang的感觉,简直太爽啦!

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现炸酥肉

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现炸酥肉可是吃重庆老火锅必不可少的,刚端上桌就闻见了香气,优质的五花肉配上花椒、麻椒炸制而成,丝毫都不会油腻~

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你可以趁热蘸上椒盐吃,感受入口酥酥麻麻、肉感十足的口感,超级香!也可以放入红油锅底中涮着吃,紧实有嚼劲~小美建议你两种都get一下哦~

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荔枝贵妃冰粉/粉粉草莓冰粉

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吃火锅必须搭配冰粉~荔枝冰粉和草莓冰粉都非常适合女孩子~高颜值和甜蜜冰凉的口感,令人欲罢不能!

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水果、芝麻、葡萄干……食材丰富~一口舀下去口感层次超丰富!简直是解辣解腻的“神器”!

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梅三爷古法酸梅汤

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井格还特地为你准备了罐装的——梅三爷古法酸梅汤,喝一口就解辣!冰镇的酸梅汤和辣火锅更配哦~

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超大的自选小料台,任你随心搭配~想吃什么自己调,不过吃重庆火锅,还是要调配一碗最地道的油碟咯,和麻辣九宫格锅底最配!

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香油小料都是独立罐装的,上面印有“井格”的标志,方便的同时也十分卫生,直接一罐倒进去就可以啦~

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蒜泥、耗油、香菜、香葱……最后加上一罐香油小料,才是重庆油碟小料的正确调配方式,你有木有学会呢~

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这次的井格新业广场店,装修风格偏现代都市风,不失奢华感~重庆洪崖洞,8D魔幻夜景环绕身边,在这吃饭绝对是一种超级舒适的享受~

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开放式的厨房可以看到里面制作的过程,食材新鲜程度一目了然,这样吃起来非常安心啦~

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木质的桌椅干净整齐,有适合多人聚餐的大桌,也有适合二人独处的小桌,同时每一个小细节都设计的非常用心,服务也是大写的完美!

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井格重庆火锅

天津友谊路新业广场店

9月12日~9月19日

全场菜品6.8折

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1、折扣不包含锅底、小料餐包、酒水饮料

2、门店优惠不同享,详情咨询门店

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商家信息

井格重庆火锅(友谊路新业广场店)

地址:天津市河西区黑牛城道125号新业广场3层B303b

电话:022-88302875

营业时间:11:00-21:00

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